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エストロゲンを提供する食品

2022-06-08 16:04:01

エストロゲンは、成長、発達、行動、生殖を含む幅広い身体活動に影響を与えます。エストロゲン欠乏症は心疾患に関連し、過剰は一部の癌に関連しているとTulane大学は述べています。ハーブ、穀物、野菜、果物、飲料を含む多くの食品は、エストロゲンのような効果を持つ化合物を提供します。

クメスタン

アルファルファとクローバーもやしは、植物エストロゲンの3つのカテゴリーの1つであるクメスタンの既知の最高レベルを提供します。クメスタンを多く含む他の食品には、スプリットエンドウ豆、ピント豆、リマ豆などがあります。ジャーナル「ブレインリサーチ」の2006年の問題で発表された実験動物研究は、アルファルファが閉経後の女性の脳機能を改善するかもしれないことを発見しました。この研究では、アルファルファを多く含む食餌を食べた動物は、通常の食餌を食べた動物よりも、空間記憶とオブジェクトの配置のテストで優れたパフォーマンスを示しました。アルファルファ補充はまた、前頭前野、意思決定やその他の重要な認知機能に関与する脳の領域における神経接続の数を増やしました。対照的に、ストレス下での対象と不安の認識は、アルファルファ補充食では改善されませんでした。ただし、これらの予備結果を確認するには、さらに調査が必要です。

リグナン

Linus Pauling Instituteによると、亜麻仁には、最高レベルのリグナンポリフェノールが含まれています。これは、植物性エストロゲンのカテゴリーであり、西洋食における主な形態の植物性エストロゲンです。ゴマ、マメ科植物、穀物には、リグナン、ニンジン、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワーも含まれています。腸管内の細菌は、リグナンを弱いエストロゲン作用を持つ活性型に変換します。変換は比較的効率的です。亜麻仁のリグナンの40%は、摂取後15〜20時間以内に活性型に変換されます。ただし、抗生物質を服用すると、感染と戦うだけでなく、体内のエストロゲン活性も低下することがあります。

種子油

カボチャ、ヒマワリ、ケシの種子には、植物性エストロゲンが豊富に含まれています。ジャーナル「Climacteric」の2011年10月号に掲載された研究によると、カボチャの種油は特に植物性エストロゲンが豊富で、閉経後の女性にコレステロール低下効果をもたらす可能性があります。この研究では、1日に2グラムのカボチャ種子油を12週間摂取した参加者は、コレステロールの優れた形態である高密度リポタンパク質(HDL)のレベルが大幅に高いことを示しました。これらの女性はまた、小麦胚芽油を食べ、うつ病の感情が大きいと報告した対照群と比較して、血圧の低下、ほてりの減少、頭痛の減少、関節痛の減少を経験しました。

イソフラボン

大豆、ひよこ豆、レッドクローバーは、イソフラボンとして知られる植物エストロゲンのカテゴリーを提供します。植物エストロゲンの中で最も広く研究されているイソフラボンは、ゲニステインとダイゼインという2つの主要なタイプがあります。 「食と農の科学ジャーナル」の2012年8月号に掲載された研究によると、あまり知られていない食品でもイソフラボンの量が多い可能性があります。大豆ほど高くはありませんが、Calopogonium mucunoides、またはマメ科植物の一種である野生のグラウンドナッツ、および別のマメ科植物であるAndira macrothyrsaは、高レベルのゲニステインを示しました。研究者たちは、これらの植物が植物性エストロゲンの食物源として有望であり、大豆にアレルギーがある人や大豆を食べたくない人のための代替品になるかもしれないと結論づけました。

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