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精製糖の少ない食品

2022-06-01 16:04:32

精製糖は、精製炭水化物または単糖とも呼ばれ、食品の製造時に甘味と食感のために食品に添加されます。果物や乳製品に天然に含まれる糖質について心配する必要はありませんが、これらの糖質は栄養価が低く、過剰なカロリー摂取につながる可能性があるため、追加の精製糖質の摂取量を監視することは全体的な健康にとって重要です。ほとんどの場合、パン、シリアル、飲料、デザートなどの加工食品に精製糖が含まれています。

ホールフーズ

最小限に加工された食品を選択することは、あなたが食べている食品の内容を制御し、精製された砂糖の摂取を減らす簡単な方法です。精製糖の摂取量を最小限に抑えるには、缶詰、箱入り、またはその他の方法で加工されていない食品を選択してください。これには、全粒穀物、新鮮または冷凍の果物と野菜、無糖の低脂肪乳製品、肉、豆、ナッツなどのタンパク質が含まれます。

ショッピングのヒント

最小限に加工された全粒穀物を探すときは、箱から出して考える必要があります。オート麦、キノア、ブルガー、玄米、全粒小麦製品を、塩を加えずに検索します。生鮮および冷凍の果物と野菜には精製糖が含まれておらず、天然に存在する糖が少量しかないため、これらの最適な選択を行います。乳製品の通路ではプレーンヨーグルトとミルクを選択してください。風味付けされているものや果物が追加されているものには、精製された砂糖が含まれていることが多いためです。

精製された砂糖を見つける方法

栄養成分パネルを見ても、食品に含まれる精製糖の全体像はわかりません。食品ラベルに記載されている炭水化物と糖の合計には、食品に添加されている天然に存在する精製糖が含まれています。食材のリストを読むことは、食品に精製された砂糖が含まれているかどうかを確認するための最良の方法です。サトウキビ、ブラウンシュガー、コーン甘味料またはシロップ、濃縮果汁、麦芽糖、または果糖、ブドウ糖、ショ糖などの「-ose」で終わるものであれば、食品に精製糖が含まれます。

だまされてはいけない

天然に存在する精製された砂糖は、すべての砂糖が体と同じように作用します。それらはまた過剰なカロリーを提供し、血糖値の上昇を引き起こします。天然の精製糖の例としては、蜂蜜、糖蜜、粗糖、有機糖、リュウゼツランの蜜、およびリンゴ、ブドウ、レーズンなどの果汁濃縮物があります。多くの場合、これらの精製糖は、パン、朝食用シリアル、タンパク質またはフルーツバー、および「天然」または「有機」と表示された甘味飲料に使用されますが、これらの天然糖は依然として精製糖の供給源です。

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