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ホルモンに影響を与える食品

2022-05-31 08:09:31

あなたの体は約50の異なるホルモン、タンパク質と脂肪から作られた分子を生成し、細胞に特定の機能を実行するように知らせます。一日中体を動かすエネルギーと、細胞や組織を構築して修復するための栄養素を体に提供することの他に、多くの食品には、ホルモンのような活動やさまざまなホルモンの生産や活動に影響を与える分子が含まれています。一部の食品はホルモンに有益な方法で影響を与えますが、他の食品はホルモンのバランスに有害な影響を及ぼします。

大豆

大豆の植物エストロゲンは、植物エストロゲンの濃度、受容体の数と利用可能性、身体の天然エストロゲンのレベルとタイプなどのさまざまな要因に応じて、抗エストロゲン性からプロエストロゲン性まで、体内でさまざまな効果を発揮する可能性があります問題の細胞の。ゲニステインとして知られるイソフラボンは、細胞のエストロゲン受容体部位に結合し、エストロゲンが結合するのを防ぐことにより、抗エストロゲン効果を発揮します。大豆の消費は、低脂肪食や肥満率の低下とともに、アジア諸国の乳がん、子宮がん、卵巣がんの発生率の低下に寄与している可能性があります。

甘草

甘草は、有効成分であるグリチルリチンのホルモン活性についてよく研究されています。この化合物は、アルドステロンホルモンと同様の副腎ホルモンのような効果を提供します。これは、ナトリウム貯留とカリウム排泄を促進することにより、体内のミネラルバランスを制御します。少量で副腎機能をサポートできます。しかし、このホルモンまたは甘草由来の成分が多すぎると、体が水分を保持して血圧が上昇する可能性があると、本の共著者である「ボトル内の魔神:67すべて新しい」ジョーシュワルツ博士は述べています。日常生活の魅惑的な化学に関する解説。」甘草の過剰摂取によるカリウムの損失は、神経や筋肉の機能不全を引き起こす可能性があります。

オメガ3脂肪酸

魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、プロスタグランジンの形成に寄与することにより、体内の炎症を減少させる可能性があります。これらの分子は、それらが生成される場所の近くで機能するため、局所ホルモン分子としても知られています-炎症プロセスを開始する酵素であるシクロオキシゲナーゼ-1およびシクロオキシゲナーゼ-2を阻害します。ジャーナル "Brain、Behavior and Immunity"の2012年5月号に掲載された研究では、オメガ3脂肪酸が過体重および座りがちな中年および高齢者の炎症を軽減する可能性があることがわかりました。メリーランド大学医療センターによると、オメガ3脂肪酸の十分なレベルを取得するには、週に2回魚を食べます。また、アマニ、カボチャの種、クルミなどのオメガ3脂肪酸の植物源を食事に含めます。

アブラナ科の野菜

ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、カブ、クレソンなどのアブラナ科の野菜には、甲状腺ホルモンの産生に必要な酵素を阻害することによって甲状腺機能を低下させる化合物が含まれています。調理はこれらの化合物を中和するので、甲状腺機能が低い場合は、アブラナ科の生野菜の摂取量を週に2〜3サービングに制限するのが最善であると、本の編集者である「疾病管理における食品と栄養素」のイングリッドコールシュタット氏は述べています。

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