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ビタミンCを含む飲食物

2022-05-17 08:09:01

ビタミンCは、免疫システムの機能を高め、風邪やインフルエンザにかかるリスクを最小限に抑える働きでよく知られています。このビタミンは強力な抗酸化物質としても作用し、フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護し、慢性疾患を発症するリスクを軽減します。多くの種類の農産物やジュースにはビタミンCが豊富に含まれているため、毎日のニーズに簡単に対応できます。ほとんどの女性は、毎日75ミリグラムのビタミンC、または妊娠中または授乳中は85〜120ミリグラムを必要とします。男性は90ミリグラムを毎日必要とします。

果物

新鮮な果物を食べることは、より多くのビタミンCを食事に取り入れるための最も簡単な方法の1つです。イチゴ全体を1カップ入れると、約85ミリグラムのビタミンCが含まれます。中型のオレンジとグレープフルーツは、それぞれ約70ミリグラム含まれます。 1つのキウイフルーツから65ミリグラムのビタミンCが得られますが、さいの目に切ったマスクメロン1カップには60ミリグラム近く含まれています。新鮮な果物が手に入らない場合は、無糖と表示されている冷凍品種を選びましょう。缶詰の果物はビタミンCも豊富です。しかしながら、それらはしばしば砂糖で詰められて、あなたの食事に不必要なカロリーを追加します。

野菜

ビタミンCの摂取量を増やしようとすると、野菜がリストの一番上にない場合がありますが、多くの野菜は果物よりもビタミンCの含有量が高くなっています。千切り赤唐辛子スライスの半分のカップは、95ミリグラムのビタミンを提供することにより、その日のビタミンC摂取量のすべてを提供します。ピーマンの同じサービングには60ミリグラムのビタミンCが含まれています。1カップの蒸しブロッコリーをプレートに重ねると、100ミリグラムを超えるビタミンCが食事に含まれますが、調理済みのブリュッセルスプラウト1カップは約95ミリグラムを提供します。これらの野菜の冷凍品種も同様に栄養価が高く、ビタミンCが豊富です。

ジュース

朝食にオレンジジュースを1杯飲むと、その日のビタミンC摂取をすぐに始めることができます。 6オンスのオレンジジュースのグラスには、95ミリグラムものビタミンCが含まれています。同じ量のグレープフルーツジュースには、約70ミリグラム含まれています。トマトジュースは、6オンスのサービングあたり30ミリグラムを超えるビタミンCを提供しますが、一部のタイプのトマトジュースにはナトリウムが含まれています。低ナトリウムのトマトジュースを選ぶと、ナトリウムの摂取量を増やすことなく、必要なビタミンCを摂取できます。

その他のビタミンCが豊富な食品

フルーツスムージーは、貴重な量のビタミンCを供給することもできます。イチゴ、キウイ、オレンジなどの適切な供給源で準備し、必要に応じて、タンパク質用の低脂肪乳またはヨーグルトを追加します。一部のシリアルは、ビタミンCやその他の微量栄養素で強化されています。その他のソースには、マリナラソースや焼き芋や白芋が含まれます。

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