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血糖値を制御するのに最適な食品

2022-05-14 16:04:01

健康的な食品を選択し、あなたの食習慣を追跡することは、血糖値の管理に役立ちます。血糖値が高いと、目、腎臓、心臓などの臓器が損傷する可能性があります。高カロリーの食事を避けることは、血糖値を調整するための最初のステップです。特定の食品を毎日の食事に追加することも、血糖値を制御するのに大いに役立ちます。

高繊維食品

植物性食品に含まれる食物繊維は、あなたの体の健康に大きな役割を果たしています。ファイバーは2つのタイプに分けられます。溶解性と不溶性。不溶性繊維の供給源には、ブドウ、リンゴ、ブルーベリーなどの果物の皮が含まれます。一方、水溶性繊維は水に吸収され、消化管内でゲル状の物質を形成します。メリーランド大学はこれが腸が砂糖と澱粉を吸収するのを阻害すると説明しています。これは、高繊維食が2型糖尿病のリスクを軽減し、インスリンと血糖値を下げることを意味します。可溶性繊維は、果物、エンドウ豆、乾燥豆などの柔らかい部分に含まれています。

シナモン

世界で最も健康的な食品によると、シンナムアルデヒド、酢酸シンナミル、シンナミルアルコールは、シナモンにユニークな治療特性を与える3つのエッセンシャルオイルです。高炭水化物食品にシナモンを使用して味付けすると、血糖値への影響が少なくなります。 2007年に発表された「American Journal of Clinical Nutrition」の研究では、炭水化物を多く含む食品にシナモンを添加すると、胃内容排出率が低下することが示されています。これにより、高炭水化物食後の血糖値の上昇が大幅に減少しました。 2003年に「Diabetes Care」に掲載された論文では、シナモンを1〜6グラム毎日摂取すると、血糖値が下がり、2型糖尿病のリスクが低下することが示されています。

ナッツ

カナダの聖ミカエル病院の研究者が2011年8月に発表した「Diabetes Care」の研究によると、2オンスのミックスナッツを毎日摂取すると、血糖値が改善し、悪玉コレステロールが低下することがわかりました。さらに、ナッツは2型糖尿病患者の食事で植物油とタンパク質の摂取量を増やすのに理想的です。混合、無塩、生または乾燥ローストナッツは、血中グルコースと血中脂質のレベルを制御し、そのような患者の体重増加を防ぐのに役立ちます。

酢(食品)

「Diabetes Care」の2004年1月号に掲載されたアリゾナ州立大学の研究者による研究では、酢は食事後の通常の血糖値の上昇を遅くすることがわかりました。酢酸と呼ばれる生理活性成分が含まれており、いくつかの活性炭水化物消化酵素の活性を阻害します。したがって、一部の糖とデンプンは消化されません。その結果、血糖への影響が少なくなります。

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