ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

プロテアーゼを含む食品

2022-05-14 08:09:01

酵素は複雑な分子であり、体が適切に機能し続けるための多数の生物学的プロセスにおいて中心的な役割を果たす。タンパク質分解酵素またはプロテアーゼは、タンパク質を使用可能な小さな単位に分解することにより、タンパク質の消化を助けます。あなたの膵臓はプロテアーゼトリプシンとキモトリプシンを生産します。特定の食品にはプロテアーゼも含まれています。 NYU Langone Medical Centerによると、パイナップルとパパイヤの果実は、最も豊富なプロテアーゼ食品源の2つです。

パイナップル

パイナップルには、ブロメラインと総称されるプロテアーゼ酵素の混合物が含まれています。歴史的に、パイナップルは中南米で消化器系の問題を治療するために使用されてきました。メリーランド大学医療センターによると、ブロメラインは感染やけがによって引き起こされる炎症を減らすのに特に効果的です。 UMMCによれば、パイナップルのブロメライン含有量は治療に使用するには十分ではありません。

パパイヤ

生の未熟パパイヤには、タンパク質分解酵素パパインが含まれています。ブロメラインのように、それは体がタンパク質の構成要素であるアミノ酸を分解するのを助けます。パパイヤは熟していない状態では緑色で、パパインサプリメントは熟していないパパイヤから作られます。パパイヤが緑色であるほど、パパインの含有量が高くなります。

プロテアーゼ欠乏症

NYU Langone Medical Centerによると、通常の状況下では、食事からタンパク質を消化するのに十分なタンパク質分解酵素が体内で生成されます。それは一般的ではありませんが、プロテアーゼ欠乏症が発生する可能性があります。あなたが膵臓疾患に苦しんでいる場合、あなたの体は十分なプロテアーゼ酵素を製造することができないかもしれません。

考慮事項

タンパク質の消化に問題がある場合、食事後に症状が発生することがあります。これらの症状には、ガス、けいれん、腹部不快感などがあります。プロテアーゼ酵素は主に消化を助けるためにタンパク質を吸収するのが困難な人々によって使用されます。市販のプロテアーゼサプリメントが入手可能ですが、プロテアーゼサプリメントを服用する前に医師と相談してください。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved