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消化のために組み合わせるのに最適な食品

2022-05-11 16:04:31

食品を組み合わせるという原則は、アーユルヴェーダとして知られているインドの代替的な治療法に由来しています。この栄養理論では、アルカリ性食品と酸性食品を一緒に食べないようにすると、消化管が最もよく機能するようになります。たとえば、果物、アルカリ性食品、肉、酸性食品を食べると、消化管にストレスがかかります。ElsonHaas博士は彼の著書「Staying Healthy with Nutrition」で書いています。これは、ガス、膨満、消化不良などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。

果物

果物は濃縮された天然糖源です。アーユルヴェーダ研究所のVasant Ladは、果物は体で簡単に消化されるため、消化が難しい食品と組み合わせて食べるよりも、自然に効果的に機能すると述べています。特にメロンは一人で食べるべきだと彼は言う。ラッド氏は、牛乳やヨーグルトなどの乳製品(果物とよく混ぜられる)の消費は特に問題だと述べた。ハース氏は、一日の始めに普通の果物を食べるか、食事の合間に軽食をとることを勧めています。朝食にはミックスフルーツのボウルを、午後遅くにエネルギーが足りなくなったら、お出迎えにリンゴやナシをお楽しみください。

タンパク質

ハースは、最良の消化のために、デンプンではなく野菜とともにタンパク質源を食べることを推奨しています。つまり、消化に問題のある肉とジャガイモの人であれば、お気に入りのタンパク質とデンプンのデュオが病気の原因になる可能性があります。ステーキにベイクドポテトを用意する代わりに、ケールサラダやブロッコリーをお試しください。 Lad氏によると、同じ食事でいくつかの異なる種類のタンパク質を食べることにも注意してください。これは、もう1つのアメリカ人のお気に入りです。代わりに、新鮮なほうれん草とトマトのオムレツを用意してください。

でんぷん

先に進んで、豆で野菜唐辛子を作ってください–ハースは、野菜とデンプンはあなたの消化管で互換性があると言います。澱粉は乳製品とうまく混ざりませんが、Ladに警告します。そのため、ジャガイモやグラタンなどの料理はシステムを混乱させる可能性があります。消化にやさしい料理には、デンプンと野菜の満足のいく組み合わせのために、赤唐辛子やネギなどのカット野菜を使った玄米ピラフを作ります。

考慮事項

一部の人々は食事療法が有用であると思っているが、栄養士カレン・ランプーアは、食物結合の利点についての科学的証拠は欠けていると言います。理論は、消化管がどのように機能するかについての時代遅れの理解に基づいていると彼女は説明する。同様の方法で消化される食品に焦点を合わせるのではなく、Lamphereは、加工食品の代わりに完全食品に切り替えて、部分に注意を払うことをお勧めします。栄養士で自然療法医のリンジーダンカンは、少量の食事を食べると消化器系のストレスを取り除き、健康的な体重を維持するのに役立つと言います。

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