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高いC反応性タンパク質レベルで避けるべき食品

2022-05-04 16:04:31

C反応性タンパク質は、体内の炎症のレベルを決定するために血液検査でしばしばチェックされる炎症マーカーです。肝臓で生成され、消化器系、心臓、関節の問題を含むさまざまな炎症状態で上昇します。体内の炎症レベルを下げると、心臓発作や脳卒中のリスクを大幅に減らすことができることが研究で示されています。炎症は、食事中の特定の食物を減らすなど、さまざまなライフスタイル戦略で減らすことができます。

飽和脂肪とトランス脂肪

標準的なアメリカの食事は、炎症の原因となる飽和脂肪とトランス脂肪の多い食品を好む傾向があります。飽和脂肪は一般に、赤身肉や全脂乳製品などの動物性脂肪です。部分硬化油とも呼ばれるトランス脂肪は、クラッカー、ペストリー、その他の包装食品などの加工食品によく見られる人工脂肪です。トランス脂肪はできるだけ避け、赤身の肉や脱脂乳などの低脂肪の動物性食品を選びましょう。

砂糖を追加

砂糖の消費量は過去200年間で大幅に増加しています。ニューハンプシャー州の保健福祉省によると、今日の人々は通常、年間約152ポンドの砂糖を消費しています。それとは対照的に、200年前は年間約2ポンドの砂糖を消費していました。砂糖は、ブドウ糖、乳糖、果糖、蜂蜜、糖蜜、濃縮果汁、シロップなどの別の名前でも呼ばれます。栄養価はほとんどなく、免疫反応も刺激するため、C反応性タンパク質レベルが上昇します。

加工穀物

白パン、パスタ、米は、消化過程で急速に糖に分解され、炎症を引き起こす可能性があるまで精製されています。さらに、多くの加工および全粒穀物製品には、小麦タンパク質であるグルテンが含まれています。グルテンは、特にグルテン過敏症またはセリアック病を患っている個人にとって、炎症の一因となる可能性があります。

C反応性タンパク質を低下させる食品

地中海式ダイエットには、炎症を減らし、体内のC反応性タンパク質レベルを下げるのに役立つ食品が含まれています。この食事には、抗炎症性オメガ3脂肪酸を供給する、果物や野菜、全粒穀物、魚などの新鮮な全食品が含まれています。オメガ3は、クルミ、亜麻、チア種子、キャノーラオイルにも含まれています。

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