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アルファリポ酸の供給源

2022-05-01 08:09:32

あなたの食事には、健康を促進するビタミン、ミネラル、その他の物質が豊富に含まれています。その中でも、抗酸化物質は、細胞を損傷から保護し、疾患を予防する能力でトップにランクされています。アルファリポ酸(LA)は、健康を維持するために他の栄養素と一緒に働く多くの抗酸化物質の1つにすぎません。さまざまな食品に少量含まれています。 1つの食品からかなりの量のLAを取得することはできませんが、どの食品がそれを提供するかを知ることは良いことです。

知っておくべきこと

α-リポ酸を含む食品を購入する前に、LAを含む食品を摂取しても血中のLAレベルを有意に増加させることはまだ発見されていないことを知っておくことが重要です。 Linus Pauling Instituteによれば、この栄養素の恩恵を受けることを望む大人は、サプリメントの形で1日あたり200〜400ミリグラムを摂取することが推奨されています。食品中のLAは特定のタンパク質に結合しているため、吸収されにくくなっています。一方、サプリメントに含まれるLAはフリーフォームであり、容易に吸収されます。

葉物野菜

食品からアルファリポ酸を入手したい場合は、ほうれん草、ブロッコリー、芽キャベツなどの緑豊かな緑を食べてください。これらの食品には少量のLAが含まれていますが、葉菜は他のさまざまな抗酸化物質を含んでいることで知られています。サラダではない緑豊かな野菜を食事に加える独創的な方法が必要な場合は、新鮮な緑豊かな緑のスープを準備するか、お気に入りのタンパク質を詰めたほうれん草のラップに加えて、キノアやオリーブオイルの小雨などの全粒穀物を作ります。

牛レバー

牛の肝臓のような動物の組織は、LAのたんぱく質が豊富な供給源を提供し、果物と野菜はビタミンとミネラルの含有量で知られていますが、肝臓は多くの必須栄養素の100%をはるかに超えて提供します。肝臓からはLAよりもはるかに多く摂取でき、特に鉄とビタミンB-12が豊富です。

米ぬか

毎日の米粒(ふすま)の外側のコーティングは、アルファリポ酸のもう1つの供給源を提供し、ボーナスとして、ビタミンBも豊富です。米ぬかには健康的な油も含まれており、安価な繊維源です。オートミール、パンケーキ、さらには焼き菓子に米ぬかを追加して、LAやその他の栄養素をさらに増やすことができます。

ヤムイモとジャガイモ

でんぷん質の根野菜のヤムイモとジャガイモには、少量のアルファリポ酸が含まれています。どちらの食品もシンプルで簡単に食事に加えることができ、山芋はゆっくりと消化して徐々にエネルギーを提供する複雑な炭水化物を含んでいます。マッシュを作る場合も、ウェッジに切る場合も、どちらも食事に栄養価を追加します。

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