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ブルーベリーに含まれる食品栄養素は何ですか?

2022-04-29 08:09:31

ブルーベリーは有益な栄養素の原動力です。彼らはもともとカロリーが低いだけでなく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富です。新鮮なブルーベリーのスナック、フローズンブルーベリーのスムージーの作り方、100%ブルーベリージュースの飲み方など、体がこのフルーツのすべてを愛するようになります。

カロリー

米国のハイブッシュブルーベリーカウンシルによると、午後にフレッシュブルーベリーの1/2カップのサービングを軽食にすると、約40カロリーが食事に追加されます。ブルーベリーのほとんどすべてのカロリーは炭水化物に由来します。これらの果実は脂肪とタンパク質のわずかな量を提供します。

ビタミンC

ブルーベリーはビタミンCの豊富な供給源です。この強力な栄養素は、有害なフリーラジカルを中和することにより、システムの抗酸化物質のように機能します。フリーラジカルがあなたの血液を掃去すると、細胞を損傷し、慢性疾患のリスクを高めます。毎日のビタミンCの適切な量を取得すると、あなたの体を健康に保つのに役立ちます。成人女性は毎日75ミリグラムのビタミンCを必要とし、成人男性は90ミリグラムを必要とします。新鮮なブルーベリーの各1/2カップのサービングは7ミリグラム以上を提供します。

ビタミンA

ブルーベリーには少量のビタミンAが含まれています。体はこのビタミンを利用して、目を健康に保ち、生殖を助け、健康な骨の成長を促進し、細胞分裂を助けます。これらの機能をすべてサポートするには、女性は毎日2,310国際単位のビタミンAを摂取する必要があり、男性は3,000 IUが必要です。新鮮なブルーベリーの1/2カップを楽しむと、約40 IUのビタミンAが得られます。

カリウム

カリウムは電解質です。つまり、体全体の細胞の周りの液体のバランスをとる働きをします。電気を流し、心臓のリズムの調節などの基本的な機能をサポートするには、適切な体液バランスが不可欠です。健康な成人は、1日あたり大量のカリウムを必要とし、4,700ミリグラムが推奨されます。デザート用のブルーベリーを1/2カップサービングすると、このミネラルが約60ミリグラム、毎日の食事に追加されます。

マンガン

ビタミンCと同様、ミネラルマンガンは抗酸化物質であり、体を最適な状態に保ちます。マンガンは、新しい軟骨の作成、創傷の治癒、炭水化物やタンパク質からエネルギーを引き出すことによる代謝の促進など、他の役割も果たします。あなたが女性のために推奨される毎日の1.8ミリグラムと男性のための2.3ミリグラムを得ることを確認してください。ブルーベリーの1/2カップの部分は、約0.25ミリグラムのマンガンを提供します。

アントシアニン

植物栄養素は、多くの種類の農産物に含まれる有益な化学物質であり、慢性疾患の予防における役割が知られています。ブルーベリーは、特に赤、紫、青の食品に含まれる植物栄養素の一種であるアントシアニンで一杯です。 2012年、ハーバード公衆衛生学校の研究者たちは、「The American Journal of Clinical Nutrition」にアントシアニン研究を発表しました。研究者は、ブルーベリーからのアントシアニンの摂取量と2型糖尿病への影響を評価しました。研究によれば、アントシアニンが豊富な食品、特にブルーベリーを摂取すると、2型糖尿病の発症リスクが大幅に低下します。研究者は、週に少なくとも2サービングのブルーベリーを摂取した参加者にこの利点を観察しました。

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