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ベジタリアンになる5つの理由

2022-04-16 08:09:31

菜食主義者は一般に動物性食品の摂取を控える個人として分類されますが、卵や乳製品を含む食品を消費するラクトオボ菜食主義者など、さまざまな程度の菜食主義があります。健康上の理由、倫理上の理由、または宗教上の理由にかかわらず、よく計画されたベジタリアンダイエットは、栄養面や環境面など、いくつかの利点をもたらします。登録された栄養士はあなたがあなたのニーズに合うように菜食主義の食事を計画するのを手伝い、あなたがあなたが食べる食物からすべての必要な栄養素を確実に得るようにすることができます。

心臓病のリスクを下げる

American Dietetic Associationによると、ベジタリアンダイエットは、心臓病やコレステロールや血圧の低下などの関連するリスクのリスクを低下させる可能性があります。これは、菜食主義の食物に存在するビタミンとミネラルの豊富さ、ならびにより高いレベルの繊維とより少ない量の飽和およびトランス脂肪によるものです。ベジタリアンでは血中脂質レベルが低くなる傾向があり、虚血性心疾患から保護します。さらに、肥満のリスクも低くなり、それが心臓病のリスクを下げる可能性があります。

がんリスクの低減

菜食主義者はまた、非菜食主義者と比較して、結腸直腸癌、卵巣癌、および乳癌のリスクが低い場合があります。間接的に、がんの発生率と肥満の関係により、菜食主義者の方ががんリスクが低くなる可能性があります。菜食主義者は一般的に非菜食主義者よりもボディマス指数が低く、したがって肥満や肥満関連疾患を発症するリスクが低くなります。

糖尿病リスクの軽減

アメリカ栄養士会の菜食主義に関するポジションペーパーで議論されているアドベンティスト健康調査によると、非菜食主義者は、菜食主義者よりも2型糖尿病を発症するリスクが2倍高くなります。これは、部分的には、赤身肉と加工肉の消費の増加が原因である可能性があり、糖尿病のリスクに関連しています。さらに、全粒穀物、果物、野菜などのベジタリアン食の一部である複雑な炭水化物は、インスリン抵抗性から保護することが示されています。

準備のしやすさ

多くの料理は調理せずに食べることができるので、ベジタリアン料理はしばしば準備が簡単です。ほとんどの果物と野菜は生で消費することも、炒め物などですばやく調理することもできます。追加のボーナスは、調理される食品が少ないほど、より多くの栄養素が保持されることです。穀類も用途が広く、多くはすぐに調理できます。特にインスタント品種の入手が容易です。さらに、農産物はしばしば肉よりも安価です。

認知症のリスクの減少

より多くの研究を行う必要がありますが、初期の研究では、菜食における抗酸化物質の増加は、高血圧や心血管疾患を発症するリスクが低いことと併せて、認知症の発症を防ぐ役割を果たしている可能性があります。一方、ビタミンB12欠乏症は認知症のリスクの増加に関連しているため、菜食主義者は食事やサプリメントを通じて十分な量のビタミンを確実に摂取して、潜在的な利益の妨げにならないようにする必要があります。

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