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イチジクは良い脳の食べ物ですか?

2022-04-04 16:04:32

中東原産のイチジクは、あなたが毎日健康的な果物の摂取量に到達するのを助けます-1.5と2カップの間は、米国農務省に推奨しています。果実はマイルドで甘い風味があり、柔らかな果肉が何百ものカリカリの種をカプセル化しています。イチジクは、必須栄養素が豊富な低カロリーのスナックオプションを表しています。大きな果物はそれぞれ47カロリーしか含まれていませんが、ほぼ2グラムの繊維を含んでいます。イチジクは、脳の機能に重要なビタミンやミネラルを含んでいるため、「脳の食べ物」としても機能します。

カリウム

イチジクを食べると、カリウムの供給源が脳に栄養を与えます。脳のすべての神経が機能するにはカリウムが必要です。ミネラルは、細胞が活動電位(神経が伝達するために使用する小さな電気信号)を生成するのに役立ちます。カリウムがないと、これらの電気信号を送信できず、脳の神経が適切に機能しなくなります。 Linus Pauling Instituteによると、3つの大きなイチジクを1サービングすると、445ミリグラムのカリウムが得られます。これは、毎日のカリウム要件の10%未満です。

ビタミンB-6

イチジクは、ビタミンB-6の含有量のため、「脳の食べ物」として数えられます。ビタミンB-6は、神経伝達物質(脳細胞が放出して隣接する細胞と通信するために放出する化学物質のファミリー)を生成するのに役立ちます。ドーパミンやセロトニンなどのいくつかの神経伝達物質は、気分を調整するのに役立ちます。一方、アセチルコリンなどの他のものは学習を助けます。 Linus Pauling Instituteによると、3つのイチジクを食べると、ビタミンB-6の摂取量が0.22ミリグラム増加し、脳機能を維持するために毎日必要なビタミンB-6の約17%が補給されます。

マンガン

健康的な脳を維持するために重要なミネラルであるマンガンの供給源としてイチジクを食べます。マンガンは、グルタミン酸から脳を保護する酵素を含む酵素を活性化します。グルタミン酸は、脳に蓄積すると有毒になる化合物です。通常の状況下では、脳には少量のグルタミン酸が含まれており、この化合物を使用して脳の活動を促進します。ただし、グルタミン酸が多すぎると、脳細胞が過活動になり、正常に機能しなくなります。マンガンは、グルタミン酸をグルタミンに変換する酵素を活性化します-健康上のリスクをもたらさない化学物質-有毒なグルタミン酸の蓄積からあなたを守ります。 Linus Pauling Instituteによると、3つの大きなイチジクを1サービングすると、マンガンが0.25ミリグラム(男性または女性のそれぞれのマンガン要件のそれぞれ11パーセントまたは14パーセント)になります。

料理の提案

イチジクを一人で楽しむか、果物を使ってさまざまな料理を補完してください。イチジクをサラダのトッパーとして使用します-スライスしたイチジク、半分に切ったブドウ、トーストしたペカンをミックスグリーンのベッドの上に置いて、涼しい天候に合うリッチで風味豊かなサラダを作ります。イチジクと玉ねぎをカラメル化して、ポークのテンダーロインや鶏の胸肉の甘いトッピングとして。または、種子とナッツに干しイチジクを加えて、健康的な自家製トレイルミックスを作って、外出先で果物を楽しむこともできます。

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