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サツマイモの繊維含有量

2022-03-29 08:09:31

サツマイモは、農産物のセクションで見つけるよりカラフルな食品の1つであるだけでなく、最も栄養価の高い食品の1つでもあります。繊維が豊富で、特に皮をつけたままにすると、サツマイモはベ​​ジタリアン向けの優れた食事の基盤となり、スナック、デザート、スムージー、その他の料理にも使えるほど用途が広いです。

健康のヒント

1つの中程度に焼いたサツマイモには、4グラムの繊維が含まれています。

サツマイモ栄養

1つの中程度に調理された皮付きのサツマイモには、約105カロリーと4グラムの食物繊維が含まれています。ジャガイモの果肉のサツマイモのピューレは、1/2カップに約3グラムの繊維が含まれており、サツマイモのパイのスライスにはわずか1グラムの繊維が含まれています。

ファイバーの利点

多くの人々は食生活に繊維が不足しています。栄養素はかさばり難消化性であることで最もよく知られていますが、健康に非常に多くの利点があります。全体的な消化の健康と規則性を改善することに加えて、繊維は体重の維持を助け、糖尿病や心臓病などの状態のリスクを下げることができます。

中程度に焼いたサツマイモには、ほぼ同じ量の可溶性繊維と不溶性繊維が含まれ、各タイプのグラムは約2グラムです。可溶性繊維はコレステロール値を下げるのに役立ちますが、不溶性繊維は食べ物が胃や腸を通過するのを助け、腸の健康に特に有益です。

サツマイモの準備

できるだけ多くの繊維を保存するには、サツマイモに皮を残し、調理後に食べます。特定の準備方法は、他の方法よりも皮付きのジャガイモに適しています。焙煎とベーキングはどちらも良い選択です。サツマイモを蒸すことは、煮るよりも多くの栄養素を保存します。皮をつけたまま蒸してから、ジャガイモを冷やしてから1〜2分マッシュしてください。調理されたサツマイモは、冷蔵庫の密閉容器で数日間新鮮なままになります。

提案の提供

サツマイモの名前には、「甘い」という理由があります。それらは自然な砂糖だけから自然に甘くて穏やかな味を持っています。ジャガイモを焙煎すると、甘さが増します。プレーンベークまたはローストしたサツマイモに、少量のバターをのせただけで、中身の詰まった高繊維スナックになります。

ジャガイモをデザートやスムージーに使用している場合は、追加する砂糖を減らすことで、甘いおやつの健康を最大限に高めることができます。たとえば、サツマイモのキャセロールにミニマシュマロや砂糖漬けのペカンをトッピングするのではなく、トーストした砕いたペカンと適度な霧状のメープルシロップで素朴に保ちます。

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