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フェヌグリークは何に適していますか?

2022-03-24 08:09:31

南ヨーロッパとアジアに自生する一年生草本であるフェヌグリークは、最も古くから知られている薬草の1つであり、さまざまな健康と実用的な利点があるとされています。現在、世界の多くの地域で栽培されているフェヌグリークの種子は、焼き菓子やカレーにメープルのような風味を与え、植物は野菜として食べることができます。フェヌグリークの健康と薬用のいくつかは科学的研究によって実証されています。

血糖値を下げる

「Journal of Biology、Agriculture and health」の2011年1月号に掲載された研究によると、フェヌグリークは糖尿病患者の血糖管理に役立つ可能性があります。この研究では、座りがちな中年志願者が1日に5グラム、10グラム、または15グラムのフェヌグリークを6週間摂取しました。結果は、2つのより高い投与量レベルが血糖値の穏やかな減少をもたらしたことを示しました。フェヌグリークは、ジャーナル「最近の食品、栄養、農業に関する特許」の2012年4月号に掲載された、一般的に使用されている5つのハーブの血糖値低下能力の比較研究でうまくいきました。フェヌグリークは最も一貫した血糖降下作用を示しました。研究の他のハーブには、緑茶、苦いメロン、グーズベリー、シナモンが含まれていました。

コレステロール低下

コロラド大学デンバー薬局によると、フェヌグリークは腸でのコレステロールの吸収を阻害することにより、コレステロール値を低下させる可能性があります。ハーブの可溶性繊維はコレステロールと複合体を形成し、コレステロールを結合して吸収を防ぎ、コレステロールから肝臓が作る胆汁の流れを促進します。 「Journal of Medicinal Food」の2011年12月号で発表された研究の研究者は、32%の不溶性繊維と13.3%の可溶性繊維からなるフェヌグリークを、パン、ピザ、その他の焼き菓子を作るための小麦粉のサプリメントとして追加することを推奨しています。研究者によると、フェヌグリークの強化により、一般的に消費されている食品は、健康上の利点が追加された機能性食品になります。

エストロゲン様効果

「CRC Handbook of Medicinal Spices」の著者であるJames A. Dukeによると、フェヌグリーク種子の植物エストロゲンは、エストロゲンレベルを調整するための貴重なスパイスになります。 「インディアンジャーナルオブメディカルリサーチ」の2010年6月号に掲載された組織培養研究では、フェヌグリーク種子抽出物が乳癌細胞のエストロゲン受容体を活性化し、癌細胞の成長と生殖の増加を引き起こしていることがわかりました。フェヌグリーク抽出物はまた、エストロゲン依存性乳癌遺伝子を活性化しました。どちらの活動も強いエストロゲン作用を示しています。研究者らは、フェヌグリークはエストロゲン陽性乳がんの女性には適さない可能性があると結論付けていますが、フェヌグリークが従来のホルモン補充療法の代替となるかどうかを判断するためのさらなる研究を推奨しています。

考慮事項

フェヌグリークは、1日あたり10から100グラムの用量で服用すると、一般的に安全であると見なされます。それは一部の人々の低カリウムレベルを引き起こす可能性があります。カリウム濃度が低くなる傾向がある場合は、フェヌグリークを服用する前に、医師または資格のある医療専門家に相談してください。このハーブはまた、薬とは別に服用する必要があります。

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