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豆腐はどのように肥育していますか?

2022-03-20 16:04:31

豆腐は、それ自体、ポンドでパックするよりも減量するのに役立つ可能性が高い食品です。たんぱく質は豊富ですが、カロリーは低く、減量や減量に最適です。ただし、豆腐はカロリーフリーではないため、推奨されるサービングサイズを超える量を食べるか、豊富で高カロリーの追加でそれを提供すると、体重増加に寄与する可能性があります。

栄養成分表

USDAによれば、1/2カップの豆腐には、約90カロリー、タンパク質10グラム、脂肪5グラム、炭水化物2グラム、繊維1グラム、砂糖1グラム未満が含まれています。また、250ミリグラム以上のカルシウムが含まれており、成人向けの1日1,000ミリグラムの推奨量の4分の1を満たしています。柔らかい豆腐や絹のような豆腐は、同等の栄養価があります。

豆腐を健康的に食べる方法

豆腐は普通に食べると元気になれますが、それだけでは味がしません。カロリーや脂肪のグラムを多く加えることなく、より風味豊かにするために、それを準備するとき、スパイスこすり、新鮮なハーブまたはマリネを使用してください。豆腐の立方体を焼いたり、ローストしたりして、歯ごたえのある食感に仕上げ、玄米、蒸し野菜、新鮮な果物など栄養価の高い豆腐を添えます。雑食者の場合は、赤身の肉を豆腐に置き換えることで、毎週の食事の一部からカロリーと脂肪を減らすことができます。

避けるべきこと

豆腐の肯定的な栄養プロファイルは、あらゆる状況で健康的であるとは限りません。たとえば、揚げ豆腐は、数百の追加カロリーと油からの数十の脂肪グラムを含むことができます。全脂ココナッツミルクカレーや乳製品ベースのクリームカレーなどのクリーミーなソースで泳いで豆腐を提供すると、カロリーの高い料理に含まれるため、体重増加につながる可能性が高くなります。ただし、特定の食品ではなく体脂肪につながる過剰なカロリー摂取であるため、1つの食品が体重増加の原因になることはほとんどありません。

考慮事項

イェール・グリフィン予防研究センターのディレクターを務めるデビッド・カッツ博士によると、豆腐は人体にすべての必須アミノ酸を提供する完全なタンパク質です。しかし、これは豆腐が決して体重増加の一因とならない、または過剰に食べることが健康であることを意味するものではありません。エリザベスマルクレウィッツ(M.P.H.)は、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、またはナトリウムの多い食品の代わりに豆腐を食べることで、貴重なビタミン、ミネラル、および心臓血管の利点を得ることを提案しています。

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