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脂肪が体に与える影響

2022-03-18 16:04:01

食物脂肪には主に3種類あります-不飽和、飽和、トランスです-身体と健康に同じように影響するものは2つありません。あなたの体が脂溶性ビタミンを吸収するのを助ける以外に、食物脂肪はあなたの心臓の健康と2型糖尿病のリスクに影響を与えます。さまざまな種類の脂肪とそれらの体への影響を認識することは、あなたが強く健康な状態を維持する食事の選択をするのに役立ちます。

不飽和脂肪

MayoClinic.comによると、一価不飽和および多価不飽和はコレステロール値を改善し、心血管疾患のリスクを軽減できる健康的なタイプのfaです。一価不飽和脂肪-ナッツ、アボカド、オリーブオイルに含まれています-砂糖のコントロールとインスリンレベルを向上させます。多価不飽和脂肪には、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が含まれます。これらは、体に必要な必須脂肪です。ハーバード大学公衆衛生学校によると、多価不飽和脂肪の優れた供給源を含む食事を摂ると、血圧が下がり、不規則な心拍から保護され、2型糖尿病のリスクが低下します。さらに、あなたの体は適切な脳の発達と機能のためにオメガ-3とオメガ-6脂肪酸に依存しています。

飽和脂肪

飽和脂肪は、主に肉や乳製品などの動物性製品や、ココナッツ油やパーム油に由来する脂肪の一種です。 MayoClinic.comによれば、このタイプの脂肪は体に不健康であり、2型糖尿病のリスクを高める可能性があります。また、LDL、つまり「悪玉」コレステロールを増やすことで、心臓病のリスクを高めることもあります。国立衛生研究所は、飽和脂肪が高LDLコレステロールの主な食事の原因であると報告しています。心臓病のリスクを減らすことは、食事中の飽和脂肪を減らすほど簡単ではありません。ハーバード公衆衛生学校は、飽和脂肪を精製された炭水化物などの他の不健康な栄養素で置き換えることではなく、食事の飽和脂肪を健康な不飽和脂肪で置き換えることにより、個人が心臓病のリスクを減らすことができると述べています。

トランス脂肪

センターフォーヤングウィメンズヘルスによると、トランス脂肪は最も不健康な種類の脂肪です。 MayoClinic.comは、トランス脂肪はLDLコレステロールを増加させ、HDLまたは「善玉」コレステロールを減少させ、心臓病のリスクを高める可能性があると述べています。さらに、ハーバード公衆衛生大学によると、トランス脂肪を摂取すると、体内の炎症が増加し、心血管疾患や2型糖尿病のリスクが高まる可能性があります。また、インスリン抵抗性につながる可能性があります。ハーバードはまた、トランス脂肪による毎日のカロリーが2%増加するごとに、冠状動脈性心臓病のリスクが23%増加すると報告しています。平均的なアメリカ人の食事のほとんどのトランス脂肪は、市販の焼き菓子、マーガリン、スナック食品、揚げ物、その他の加工食品に由来しています。

推奨事項

健康な体の場合、1日の総カロリーの20〜35%は脂肪から摂取する必要があります。脂肪1グラムあたり9カロリーで、これは2,000カロリーの食事に基づくと、1日あたりの総脂肪が44から78グラムの間になります。心臓病のリスクを軽減するために、2010年の食事ガイドラインでは、食事の飽和脂肪を一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪で置き換え、飽和脂肪の摂取量を1日のカロリーの10%未満に制限することを推奨しています。トランス脂肪は体にとって最も不健康な種類の脂肪なので、摂取量をできるだけ低く抑えます。コレステロールは脂肪の一種ではありませんが、飽和脂肪やトランス脂肪のように、LDLコレステロールを増やすことができます。 1日あたりのコレステロールが300ミリグラムを超えないようにしてください。

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