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ファーストフードと健康食品

2022-03-12 16:04:31

ファーストフードは便利かもしれませんが、健康食品はあなたの体重を維持し、あなたの食事に適切な量の必須栄養素を得て、あなた自身を健康に保つために優れています。適切な計画と、食品の準備と調理に費やされた時間のあるファストフードを食べるのにかかるコストよりも安く、健康的に食べることさえできます。

エネルギー密度

ファーストフードは脂肪、精製された穀物、追加された砂糖が多く含まれる傾向があり、これらはすべてエネルギー密度、つまりグラムあたりのカロリーを増加させます。エネルギー密度の高い食品をたくさん食べると、肥満のリスクが高まります。一方、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、赤身タンパク質などの健康食品は、エネルギー密度が低くなる傾向があります。 Centers for Disease Control and Preventionによると、エネルギー密度の低いダイエットは、少ないカロリーでより多くの食物を食べることができるため、減量に役立ち、空腹が原因で食べ過ぎる可能性が低くなります。

栄養素密度

ファーストフードの問題の一部は、大量の脂肪と添加された砂糖が、必須栄養素を提供しなくても、カロリーが増加することです。これは、ファーストフードは比較的栄養価が低いことを意味します。 2004年の "Journal of the American College of Nutrition"に掲載された研究は、人々がファーストフードを食べる頻度が高いほど、微量栄養素の摂取量が少ないことを発見しました。健康食品を選択すると、食事の栄養素密度またはカロリーあたりの栄養素が増加し、必須栄養素の推奨摂取量を簡単に満たせるようになります。

健康への影響

健康食品を食べると、肥満、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌などの健康問題のリスクが低下する可能性がありますが、ファーストフードは逆の効果をもたらす可能性があります。 2013年12月に発行された「European Journal of Clinical Nutrition」で発表された研究では、ファーストフードの摂取により、トリグリセリドレベルが上昇することにより、メタボリックシンドロームのリスクが高まることがわかりました。 2012年5月に「肥満手術」で発表された別の研究によると、最もファーストフードを食べた人は、ファーストフードを食べなかった人やこのタイプの食物をほとんど食べなかった人よりも肥満のリスクが高いことがわかりました。肥満または過体重になると、心臓病や2型糖尿病のリスクが高まります。

コスト比較

「ファミリーメディシン」に掲載された記事によると、ファーストフードは健康的なダイエットよりも安くできますが、ファーストフードやコンビニエンスフードに基づくダイエットに比べてコストを節約できる低コストの食品を含む健康的なダイエットを計画できます。この調査では、ジェネリック、冷凍、バルクの全食品をベースにした健康的な食事は、毎食のファーストフードを購入するよりも実際には安価であると判断しました。健康的な食事の中で乳製品と野菜が最も高額で、次に肉と果物が続きました。

ファーストフードを健​​康的な食事に合わせる

健康的な食事は約半分の果物と野菜で構成され、残りの半分は全粒穀物と肉に分けられます。ファーストフードのレストランに行くときは、揚げ物ではなくグリルや焼く傾向がある最も健康的なオプションを探してください。これらはエネルギー密度が低く、満腹に役立つので、低脂肪のドレッシングが付いたスープベースのスープまたはサラダから始めて、メインサイズのスーパーサイズのサービングではなく、より少ないサービングを取得します。ベジタリアンのオプションは、揚げない限り、肉ベースのメインディッシュよりも健康的です。マヨソース、チーズ、クリームソースなどの脂肪の多いトッピングをスキップします。

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