ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

炭水化物を分解するために使用される酵素は何ですか?

2022-03-02 16:04:02

栄養炭水化物は、あなたの主なエネルギー源である単純な形態と複雑な形態で構成されています。あなたの体は、代謝のために単糖類と呼ばれる単純な炭水化物を容易に吸収できます。ただし、二糖類と多糖類、2つ以上の糖分子で構成される複雑な炭水化物は、体がそれらを吸収して使用する前に追加の処理を必要とします。いくつかの酵素は、複雑な炭水化物を使用可能な単糖に分解するこの追加のステップを支援します。

唾液アミラーゼ

唾液アミラーゼは、炭水化物のより複雑な形態の1つであるデンプンの消化を開始します。唾液に分泌される唾液アミラーゼは、アミロースやアミロペクチンとして知られる長鎖および分岐炭水化物を、マルトースと呼ばれる2分子および3分子の糖に分解します。マルトースを構成する個々のサブユニットは、体の主要な燃料源であるグルコースです。

膵アミラーゼ

膵臓から分泌されたアミラーゼは、他の消化酵素や化合物とともに総胆管を通って小腸に入ります。小腸の最初の部分である十二指腸に入ると、膵臓アミラーゼはその活性型に変換されます。次に、口の中でマルトース分子に切断されなかったデンプンの唾液アミラーゼと同じ能力で機能します。

腸のマルターゼ、スクラーゼおよびラクターゼ

小腸の内壁は、多糖類と二糖類を単糖類に加水分解するのに役立つ3つの酵素を分泌します。マルターゼは、前述のマルトースを個々のグルコース分子に切断します。スクラーゼは、より一般的にはテーブルシュガーとして知られているスクロースを、そのグルコースとフルクトースの成分に分割します。ラクターゼは、ラクトースまたは乳糖をグルコースとガラクトースに分解します。小腸はこれらの個々の糖を吸収し、処理のために肝臓に輸送します。

何ファイバーについて? "> ファイバーについて?

食物繊維は炭水化物のもう1つの複雑な形態ですが、あなたの体はそれを消化して吸収することができません。繊維の種類には、セルロース、イヌリン、ペクチン、マルトデキストリンが含まれます。繊維は消化管を通過する際に無傷のままで、機械的または酵素的分解を受けません。 Cornell University Gannett Health Servicesによると、便(便)にかさばりと柔らかさをもたらし、毒素の除去を助け、便秘や不快な便通の発生を防ぎます。

合併症

これらの酵素の欠乏または欠如は、軽度から重度の範囲のいくつかの消化器系合併症を引き起こす可能性があります。最も一般的に知られている合併症である乳糖不耐症は、ラクターゼ酵素の欠如が原因です。これにより、乳糖は消化されずに腸を通過し、そこで自然に発生する細菌に燃料を提供します。乳糖の細菌代謝は、悪心、下痢、腹部けいれん、ガスを引き起こします。先天性スクラーゼイソマルターゼ欠損症は、体がスクロースまたはマルトースを分解できない状態を指します。先天性障害として、乳児は体重が増えず、予想された速度で成長しなくなった後、しばしば栄養失調を示します。 National Institutes of Health Geneticsのホームリファレンスでは、先天性スクラーゼ-イソマルターゼ欠損症の子供は、年をとるにつれてスクロースとマルトースの耐性が向上することに注意しています。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved