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電解質と脳

2022-02-24 16:04:01

神経系には2つの主要なタイプの細胞が含まれています。神経細胞は、脳の機能を実行するために通信する神経細胞と、神経細胞の機能をサポートする特殊化した細胞です。健康的な食事は脳の機能に重要な役割を果たしており、いくつかの栄養不足が脳に影響を与える可能性があります。電解質-身体に含まれるミネラル-は、脳機能に重要な役割を果たします。

ナトリウム

塩を液体に溶かして作られたナトリウム電解質は、脳機能に重要な役割を果たします。脳細胞には、イオンポンプと呼ばれるタンパク質が含まれています。これにより、ナトリウムが細胞に出入りします。ナトリウム電解質の急速な流入は、神経細胞の内部に電荷を与え、活動電位と呼ばれる電気化学的神経インパルスを落ち着かせます。ナトリウムなしでは、脳は適切なコミュニケーションのために神経細胞が必要とする電気インパルスを開始できません。

カリウム

カリウムは活動電位の後半で中心的な役割を果たす。ナトリウムが神経細胞に突入した後、カリウム電解質が突入して充電されたセルを中和し、セルが休止状態を再確立できるようにします。適切なカリウムがなければ、神経細胞は複数の電気化学的インパルスを送ることができません。最初の活動電位の開始後、カリウム欠乏細胞はその静止状態に戻らないため、後続の活動電位を開始できません。

マグネシウム

電解質マグネシウムは脳機能にも貢献します。マグネシウムの主な役割の1つは、脳内の酵素を活性化することです。この酵素活性化の結果として、マグネシウムはナトリウムとカリウムの神経細胞への流入と流出を制御するのに役立ちます。マグネシウムはまた、健康なミエリン(神経細胞を取り囲み、電気化学信号の効果的な伝達を可能にする脂肪性の絶縁層)に貢献し、脳細胞が生存に必要なエネルギーを活性化するのに役立ちます。

推奨摂取量

食事には、推奨される1日の摂取量、または推奨される1日の摂取量に見合った、継続的な脳機能をサポートするのに十分な量のナトリウム、カリウム、マグネシウムが含まれている必要があります。 Linus Pauling Instituteによれば、成人の女性と男性は毎日1,500ミリグラムのナトリウムと4,700ミリグラムのカリウムを必要とし、男性と女性はそれぞれ毎日420ミリグラムと320ミリグラムのマグネシウムを必要とします。

カリウムの豊富な供給源としてバナナ、ベイクドポテト、ドライプラムを食事に加えると、この摂取目標を達成するのに役立ち、ふすまシリアル、玄米、細断小麦、アーモンドがマグネシウムの摂取量を増やします。ほとんどの人はすでに体が必要とする以上のナトリウムを消費しているので、あなたの食事はおそらく脳機能をサポートするのに十分なナトリウムをすでに含んでいるでしょう。

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