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ナスはなぜあなたに良いのですか

2022-02-20 16:04:02

ナスは、ナスとしても知られ、ナス科またはナス科のメンバーです。ナスは、インドのカレー、中国の四川茄子、イタリアの茄子のパルメザンチーズ、中東の茄子のディップ、モロッコの茄子のサラダなどの国際料理の主要な成分です。ナスは、準備が簡単な野菜であり、面倒なジュースや種子を処理する必要がなく、健康的な選択肢でもあります。

フィトケミカル

ナスは植物性食品の栄養素である植物化学物質の豊富な源です。ミシガン大学ヘルスシステムによると、より多くの植物化学物質を食べる人は、心臓病のリスクが低くなります。ナスとブルーベリーやブドウなどの他の紫色の植物性食品は、アントシアニンと呼ばれる植物化学物質を提供します。ナスニンはナスの皮膚に含まれるアントシアニンの一種で、2011年7月の「Food and Function」誌に掲載された研究によると、調理の影響を受けない心保護抗酸化物質です。

低カロリー

茄子はカロリー密度が低く、体重をコントロールするのに役立ちます。皮膚を含むナスの各カップには、35カロリーしか含まれていません。ミシガン大学ヘルスシステムによると、果物や野菜などの低カロリー食品は、カロリー摂取を制限して体重を減らしたり維持したりできるようにするのに役立ちます。太りすぎや肥満の人は、心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患を発症するリスクが高くなります。

繊維と消化

ナスは比較的多量の食物繊維を提供します。コロラド州立大学によると、調理済みの茄子の皮1杯に繊維が2.5グラム含まれているため、コレステロール値が低下し、血糖値が調整されます。高繊維食はまた、痔や便秘を発症するリスクを低下させます。健康な成人は、食事の1,000カロリーごとに少なくとも14グラムの繊維を摂取する必要があります。ナスに加えて、他の野菜、果物、豆、全粒穀物は繊維を提供します。

低ナトリウム

ナスはほとんどナトリウムを含まず、調理済みのナスのカップあたり1ミリグラムのナトリウムしかありません。保健社会福祉省によると、高ナトリウム食は高血圧の原因となり、心臓病、脳卒中、腎臓病のリスクを高める可能性があります。健康な成人は、1日あたり2,300ミリグラムを超えるナトリウムを摂取しないでください。カリウムは血圧を下げるのに役立つミネラルであり、ナスのカップは122ミリグラムを提供します。カリウムの推奨摂取量は、少なくとも1日あたり4,700ミリグラムです。

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