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卵麺の栄養価

2022-02-19 16:04:01

歯ごたえがあり、コクのある卵麺は、牛肉のストロガノフにプレーンまたはグレービーソースを浸して楽しむことができるコンフォートフードです。従来のパスタとは異なり、卵麺はコレステロールの重要な供給源です。だからと言って、おいしい麺を健康的な食事計画に含めることができないという意味ではありません。栄養プロファイルを知ることは、卵麺がどのように合うかを正確に理解するのに役立ちます。

カロリーを見る

カロリーカウンターをお持ちなら、脂肪やコレステロールの含有量に関係なく、卵麺のカロリーがそれほど高くないことを喜んで耳にするかもしれません。カップヌードル1カップ分は220カロリーです。比較すると、同じ調理済みスパゲッティのカロリーは200カロリーで、それほど大きな違いはありません。

炭水化物が多い

麺は通常小麦粉から作られるので、卵麺のカロリーのほとんどが炭水化物に由来することを学んでも驚くことではありません。 1カップのサービングには、40グラムの炭水化物と2グラムの繊維が含まれています。炭水化物は、季節のダイエットの傾向に応じて好転、非好転しますが、卵麺などの食品の炭水化物はあなたの体にエネルギーを与えます。

脂肪とコレステロールを見る

卵麺を他の種類のパスタと区別するのは、卵を加えることによる豊かで甘い風味です。しかし、麺を作るために使用される卵は、脂肪とコレステロールも追加します。 1カップの調理済み卵麺には、脂肪3グラムとコレステロール46ミリグラムが含まれています。比較のために、調理済みのスパゲッティの同じサービングには脂肪が1グラムあり、コレステロールは含まれていません。

炭水化物と同様に、コレステロールは心臓病と関連している可能性があるため、長い間不調でした。しかし、新しい研究によれば、食品中のコレステロールは血中コレステロールに影響を及ぼさない可能性があるため、罪悪感なしに卵麺を楽しむことができます。しかし、コレステロールや糖尿病が高い場合は、食事からコレステロールをどれだけ摂取するかに注意する必要があります。

Bビタミンが豊富

卵麺は、多くのビタミンやミネラルの重要な供給源ですが、リボフラビン、チアミン、葉酸、ナイアシンなど、多くのBビタミンの特に優れた供給源であり、1日の価値の10%以上を占めています。ビタミンB群は、あなたが食べる食物をエネルギーに変え、あなたの食欲を調整し、目と視覚の健康を助け、赤血球の生産に役割を果たすのを助けます。

サービングのヒント

卵麺は牛肉のストロガノフやマグロのキャセロールなどの濃厚な料理によく合いますが、麺を肉汁に浸す必要はありません。より健康的な卵麺料理には、野菜を炒め、ローメンの代わりに卵麺を使用してください。頑丈な麺として、鶏肉や野菜のスープにかさばりと風味を加えます。または、麺を使用して、お気に入りの七面鳥またはベジタリアンチリのレシピからジュースを吸収します。

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