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バナナを食べることの影響

2022-02-13 08:09:01

バナナは脂肪やコレステロールがなく、カロリーが低く、ビタミンC、食物繊維、カリウム、さまざまな抗酸化化合物が豊富です。定期的にバナナなどの栄養価の高い食品を食事に含めると、いくつかの慢性疾患の予防に役立ちます。バナナは何百もの品種で入手可能で、米国で最も一般的に食べられている果物であり、人々は1人あたり年間約26ポンドを消費しています。ラテックスにアレルギーがある場合は、バナナを食べる前に医師に相談してください。バナナには、ラテックスに似たタンパク質が含まれており、ラテックスアレルギーの人に深刻な反応を引き起こす可能性があります。

ビタミンC

約126グラムの重さの単一の中型バナナには、11ミリグラムのビタミンCが含まれています。この量は、米国農務省が推奨する1日あたり平均2,000カロリーの男性と女性のためのビタミンCの15%です。ビタミンCは免疫系の健康をサポートし、皮膚、血管、細胞組織、歯、骨の修復と維持を助けます。また、抗酸化作用があり、フリーラジカル化合物によるDNAの損傷を防ぎ、心臓病、変形性関節症、癌、高血圧の予防に役立ちます。果物が熱、光または空気と接触すると、バナナのビタミンC含有量は減少します。バナナは涼しく乾燥した場所に保管し、購入後3〜4日以内に使用してください。

食物繊維

中型のバナナを食べると、その日に必要な食物繊維の12%を摂取できます。バナナには、可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれていますが、不溶性繊維が特に多く含まれています。消化管を通過するときに分解しない不溶性繊維は、排便を調節し、消化器系障害のリスクを減らすのに役立ちます。登録栄養士のRita Carey Rubin氏は、バナナなどの繊維質の高い食品をたくさん食べると、骨粗しょう症、肥満、心臓病のリスクを軽減する可能性があると付け加えています。

カリウム

バナナは、正当な理由でカリウムが豊富であることでよく知られています。中型の各バナナは、451ミリグラムのカリウム、またはミネラルの食事基準摂取量の9.5%を供給します。カリウムは、アデノシン三リン酸、またはATP、合成およびエネルギー代謝に不可欠な酵素を活性化するのに役立ちます。電解質とミネラルであり、骨格、平滑筋、心筋の収縮を維持するのに役立ちます。バナナなどの食品からのカリウムの適切な摂取は、骨粗しょう症、腎臓結石、脳卒中のリスクを低下させる可能性があります。食事でナトリウムが多い場合、ミネラルのバランスを保つために、体は通常より多くのカリウムを必要とする場合があります。カリウムが豊富な食品を毎日食べ、ナトリウム摂取量を減らす方法について医師に相談してください。

酸化防止剤

2008年、医学雑誌「Fitoterapia」で発表された研究は、バナナに含まれる活性抗酸化物質の量を調査しました。研究者たちは、バナナを含む食事を与えられたラットは、バナナを与えられなかったラットよりも、抗酸化化合物スーパーオキシドジスムターゼ、カタラーゼ、グルタチオンのレベルが高いと判断しました。スーパーオキシドジスムターゼはフリーラジカルを分解し、カタラーゼは過剰な過酸化水素を分解して細胞を保護する酵素です。 Mark Hyman、M.D.がすべての抗酸化剤の中で最も強力なものの1つと呼ぶグルタチオンは、癌や感染症の予防に重要な役割を果たす可能性があります。

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