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黒コショウの脳への影響

2022-02-10 08:09:31

パイパーニグラムの未熟な果実に由来する黒コショウは、世界で最も広く使用され取引されているスパイスであるとプリンストン大学は述べています。古代エジプト人はミイラ化の儀式に黒コショウを使用しました。黒胡椒は、その鋭い風味と、脳機能に関連するものを含む健康促進効果と称されることで長く評価されており、家庭の台所やレストランで同様に定番です。

セロトニン

ピペリンは、黒コショウの有効成分であり、2012年12月発行の「生物有機化学療法レター」の研究によると、鎮静神経伝達物質セロトニンを分解する酵素を阻害し、気分障害の治療に役立つ可能性があります。 。酵素はメラトニンを分解します。メラトニンは、あなたの脳が作り出すホルモンで、体の昼夜のサイクルを制御します。 「神経精神薬理学と生物学的精神医学の進歩」の2011年4月号で発表された動物研究では、ピペリンで処理されたマウスは、不動性が低く、脳がセロトニンを生成するために使用する5-ヒドロキシトリプトファンまたは5-HTPのレベルが高かった。

パーキンソン病

2012年12月号の「生物有機化学薬品レター」の研究では、黒コショウがパーキンソン病の予防と治療に役立つ可能性があることがわかりました。研究者たちは、ピペリンが、パーキンソン病患者では欠乏している神経伝達物質ドーパミンを分解する酵素の一種を阻害すると指摘しました。さらに、さまざまな物質に対する脳の親和性をテストした研究の一部は、脳がピペリンを容易に吸収することを明らかにしました。これは、黒コショウまたはピペリン抽出物を摂取すると、脳を保護する効果があることを示しています。

認知的利点

2012年の「Journal of Alzheimer's Disease」で発表された研究によると、黒コショウは脳の老化を未然に防ぎ、アルツハイマー病の予防に役立つ可能性があります。動物実験では、高齢の犬がターメリック、緑茶、N-アセチルシステイン、α-リポ酸、黒コショウを組み合わせたサプリメントを1か月間3か月間摂取しました。結果は、空間的注意の改善を示しました。ただし、この研究では、視覚学習と空間記憶はサプリメントの組み合わせによる影響を受けませんでした。

発作

黒コショウの抗てんかん効果は、2010年の「Biological and Pharmaceutical Bulletin」に掲載された研究で実証されました。動物実験は、ピペリンがカルシウムの流れを制御することによって発作を抑制することを発見しました-カルシウムは神経細胞に神経伝達物質を解放するように促す化学物質です。研究者たちは、ピペリンが脳の神経活動の同期を改善したと指摘しました。さらに、ブラックペッパー化合物は神経細胞を保護し、早期細胞死を防ぎました。

脳卒中リハビリテーション

黒コショウは、2006年9月に発行された「Journal of the American Geriatric Society」の研究で、脳卒中患者の嚥下能力を改善しました。参加者は、黒コショウオイルの注入を1か月間、1日1分吸入しました。結果は、嚥下反射を制御する脳の領域の活性化の増加を示しました。

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