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食用ビタミンEオイル

2022-02-09 16:04:31

ビタミンEには、トコフェロールやトコトリエノールなどの一連の化合物が含まれていますが、人間の要件を満たすのはアルファトコフェロールフォームだけです。細胞を保護し、慢性疾患のリスクを減らし、心臓を健康に保つには、ビタミンEが必要です。ビタミンEは脂溶性です。つまり、脂肪によって吸収、保存され、多くの種類の食用油に含まれています。ビタミンEが豊富なオイルを食事に加えると、毎日必要なすべてのビタミンEを摂取できます。ただし、カロリーを取りすぎないように、摂取量を測定してください。

タイプ

ビタミンEを多く含む食用油は植物源に由来します。小麦胚芽油は、ビタミンEの最も豊富な供給源の1つであり、大さじ1杯あたり20ミリグラムを超えるアルファトコフェロールビタミンEを提供します。ひまわり油は約6ミリグラム、サフラワー油は大さじ1杯に4ミリグラム以上のビタミンEを含んでいます。ビタミンEが豊富な他の食用油には、オリーブオイル、コーンオイル、キャノーラオイルが含まれ、それぞれ大さじ1杯あたり約2ミリグラムのビタミンEがアルファトコフェロールの形で含まれています。

推奨量

健康な成人として、あなたは毎日15ミリグラムのビタミンEを必要とすると、栄養補助食品局が報告しています。妊娠している場合は必要量は増えませんが、授乳中は19ミリグラム必要です。オリーブやベニバナを含む一部の食用油は、サプリメントの形で提供されます。この場合、栄養情報パネルには、ミリグラムではなく、ビタミンEの含有量が国際単位で表示されます。ビタミンEの含有量が国際単位で記載されている場合、授乳中の場合は22.4国際単位または28.4国際単位を目指す必要があります。

関数

ビタミンEはあなたの体の抗酸化物質として機能します。健康な細胞を破壊しないように中和して有害なフリーラジカルを取り除きます。システムにビタミンEのような抗酸化物質がないと、フリーラジカルは血液中を移動し、細胞に付着します。フリーラジカルは重要な臓器に損傷を与え、心血管疾患を発症するリスクを高め、がんになる可能性を高めます。ビタミンEの摂取量を増やすために選択する油の種類は、好みや好みの油の種類によって異なります。たとえば、ヒマワリオイルとオリーブオイルには強い辛味があり、サラダやシーフードのメインディッシュに豊かな風味の成分を加えます。キャノーラとコーンオイルは風味がマイルドなので、料理に風味を加える効果はほとんどありません。

その他の考慮事項

ビタミンEが豊富なオイルを食事に加えると、体を健康に保つのに役立ちますが、カロリーが高いことに注意する必要があります。植物ベースのオイルは、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富です。これらの健康的な脂肪は、略してMUFAおよびPUFAと呼ばれ、飽和脂肪およびトランス脂肪の代わりに摂取すると、心臓とコレステロールのレベルに利益をもたらします。いくつかの植物ベースのオイルは良い脂肪とビタミンEでいっぱいですが、それらはまたカロリーが高いです。カロリーを過剰摂取すると、過度に摂取すると体重増加につながる可能性があります。ビタミンEが豊富な植物油の大さじ1杯は、約135カロリーと15グラムの脂肪を提供します。

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