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食べることと食べること

2022-02-06 16:04:31

レストランで食事をすることは、楽しい祝賀イベントであり、家での料理の退屈さを時折中断します。しかし、米国農務省の報告によると、人々は現在、日常的に外食しており、2004年のレストランの食事はすべての食費の約半分を占めています。さらに、外食は、ハンバーガー、ピザ、フライドポテトなど、便利ではあるもののそれほど健康的ではない食品を意味します。幸運なことに、ラスムッセンレポートによる2012年の世論調査では、より多くの人々が自分のキッチンに戻って食事をしていることがわかりました。この傾向は、健康と財布の両方に適しています。

便利さ

忙しい仕事と家族のスケジュールで、多くの人々は家で食事を準備する時間を切り分けるのが難しいと感じます。便利さだけで食べることと食べることを比較すると、レストランの食べ物がコンテストに勝ちます。 USDAは、利便性が主な基準である場合、数日おきに外食する可能性が高いと述べています。さらに、利便性を求めると、不健康なファーストフードを購入する可能性が17%高くなります。週末にシチューやローストなどのメインディッシュを週に使用して調理したり、仕事中に夕食を準備するスロークッカーに投資したりすることで、より便利に食事をすることができます。

栄養

外食の利便性は、ほとんどのチェーンレストランで提供される栄養不足のために影が薄くなっています。 Center for Science in the Public Interestの2013年のレポートでは、トップチェーンレストランでの子供の食事の97%が基本的な栄養基準を満たしていないことがわかりました。レストランの食事には、不健康なトランス脂肪、ナトリウム、砂糖が含まれています。 2010年にニューヨーク市の保健局が実施した調査によると、チェーンレストランでの食事の57%は、米国心臓協会の1日あたり1,500ミリグラム(高血圧と心臓病を予防するためのアドバイス)を超えています。さらに、ファーストフードレストランで1回の食事で1,000カロリー以上になるとHelpGuide.orgは述べています。これは、ほとんどの人が1日に必要とする量の半分です。過剰なカロリーは体重増加につながる可能性があり、これは将来健康に影響を与える可能性があります。

成分の管理

食べることの主な利点は、料理の材料と料理の部分を制御できることです。これにより、大きな健康上の利点が得られます。料理に追加した塩の量と脂肪の種類を正確に把握し、提案された1食分量に従うことができます。たとえば、レストランで提供される12オンスのステーキの代わりに、3オンスまたは4オ​​ンスを提供して、残りの皿に野菜を入れることができます。また、肉を細切りにして野菜と一緒に炒めることにより、より少ないサービングの肉を伸ばすことができ、それによってコストを削減でき、飽和脂肪も削減できます。自宅では、白またはサツマイモの薄切りにオリーブオイルとスパイスを混ぜて焼いた「フライドポテト」など、お気に入りの外食のより健康的なバリエーションを作成できます。

考慮事項

ランチを職場に持ってきて、特別な日のためにランチを節約しましょう。夕食時に外食するときは、メニューにヘルシーなオプションがあるレストランを選んでください。たとえば、サラダが並ぶ場所や、健康に良い焼き魚や焼き魚を出す場所などです。カロリーを制限するには、サイドにサラダドレッシングを頼み、ウェイターがテーブルに持ってくるパンのバスケットを忘れます。ゆっくりと注意深く食べ、一口ずつ楽しんでください。満腹になったら止めてください。残りを家に持ち帰って、別の食事をとります。食べ過ぎやすいビュッフェスタイルの食べ放題レストランに注意してください。デザート用のスペースを確保する場合は、他のダイナーと共有してください。

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