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肉を食べることはあなたの代謝を増加させますか?

2022-01-29 16:04:01

あなたの新陳代謝は食物を分解してエネルギーを作るときにあなたの体で起こる反応の集まりです。あなたの代謝の速度は、遺伝学、体重、活動レベル、食事を含む多くの要因によって決定されます。減量に関しては、代謝速度を上げることは有益です。より多くの肉を含む食事はそれだけで十分かもしれません。

肉と代謝

栄養士のジュリエット・ケロー氏によると、代謝を加速させる最良の方法の1つは、高タンパク質食品をたくさん食べることです。肉はタンパク質の優れた供給源であり、ほとんどの肉には約20〜30%のタンパク質が含まれています。タンパク質のカロリーの約25%を燃焼させることができるとケロー氏は付け加えます。

より多くの筋肉

タンパク質の摂取量を増やし、筋力トレーニングを行うことで、筋肉量を増やすことができます。タンパク質は、損傷した組織の成長と修復に役立ちます。脂肪量よりも筋肉量を維持するために体の方がより多くのエネルギーを必要とし、より多くの筋肉量を運ぶ人々はより速い代謝を持っているようです。

肉だけではない

肉には、代謝を高める利点という点で、魔法のような特性はありません。効果があるのは肉のタンパク質です。たとえば、3.5オンスのフィレステーキには28グラムのタンパク質が含まれていますが、同じ量の茹でた鶏肉には29グラム、ハムには27グラム含まれています。これを23グラムで3.5オンスのマグロ、29グラムでスイスのチーズ、24グラムでピーナッツと比較してください。これらは同様の代謝効果があります。

安静時の代謝と食事時の代謝

安静時代謝率(RMR)は、安静時のカロリー消費速度です。食品の熱効果、またはTEFは、あなたが食べるときの代謝の増加を指します。定期的に肉を食べることは、体組成の変化を引き起こさない限り、RMRに大きな影響を与えません。ただし、TEFへの影響は大きくなります。栄養学者のライル・マクドナルドによると、炭水化物や脂肪を消化するよりも、タンパク質を消化して分解するためにより多くのカロリーが必要です。

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