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ブドウを食べると血糖値が上がりますか?

2022-01-25 08:09:01

MayoClinic.comによると、ブドウには、フラボノイドやレスベラトロールなどの繊維と抗酸化物質が含まれており、心臓病、高血圧、高コレステロール、血栓のリスクを下げる可能性があります。ただし、炭水化物を含む他の食品と同様に、ブドウは、特に大量に摂取したり、自分で摂取したりすると、血糖値が上昇する可能性があります。

推奨サービングサイズ

糖尿病患者に推奨される1食分は17粒の小さなブドウで、15グラムの炭水化物を提供し、炭水化物の1サービングとしてカウントされます。このサービングには、58カロリーが含まれており、1グラムの繊維と1グラムのタンパク質に加えて、ビタミンCの1日の価値の15%とカリウムのDVの5%が提供されます。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックスは、特定の炭水化物含有食品の血糖値への影響を推定するために使用されるツールです。 55未満のグリセミックインデックススコアは低いと見なされ、グリセミックインデックススコアが低い食品は、推奨量を摂取しても血糖値に大きなスパイクを引き起こしません。ブドウのグリセミックインデックスの測定値は若干異なりますが、通常は40代です。

グリセミックインデックスの最小化

食品のグリセミックインデックスには、熟成度、種類、調理方法や加工方法など、さまざまな要因が影響します。ブドウのような炭水化物を含む食品を、タンパク質が多いものや脂肪や繊維を含むものと一緒に摂取することで、食事の全体的なグリセミックインデックスを最小限に抑えることができます。繊維、タンパク質、脂肪はすべて、体が食べ物を消化するのに時間がかかり、血流への糖の放出を遅らせます。

考慮事項

糖尿病患者は、他の人と同じように、毎日少なくとも2サービングの果物を摂取する必要があります。ブドウはグリセミックインデックスが低いため、良い選択肢の1つですが、果物の色が異なると栄養素の混合も異なるため、消費する果物はブドウだけではありません。栄養摂取量を最大化するために、さまざまな色の果物や野菜を1日を通して選択することをお勧めします。

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