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缶詰のパスタソースを食べることは健康ですか?

2022-01-21 16:04:31

自家製パスタソースは、材料を調整するので、缶詰パスタソースよりも美味しくて健康的です。しかし、誰もが自分のパスタソースを作る時間と傾向があるわけではありません。いくつかの種類の缶詰パスタソースは比較的健康的です-考えているソースの種類の中で最も健康的な種類を見つけるには、栄養成分ラベルで脂肪、砂糖、ナトリウム、カロリーの内容を確認してください。

栄養素

クリームベースのソースとペストタイプのソースの総脂肪とカロリーは、マリナラのようなトマトベースのソースよりも高くなっています。たとえば、マリナラタイプのスパゲッティソースの1/2カップのサービングには、約50カロリー、2グラムのタンパク質、1グラムの脂肪、および2グラムの繊維を含む10グラムの炭水化物が含まれています。アルフレドソースの1/2カップのサービングには、約220カロリー、タンパク質4グラム、炭水化物8グラム、および不健康な飽和脂肪8グラムを含む脂肪20グラムが含まれています。

微量栄養素

マリナラパスタソースは、アルフレドソースよりもビタミンとミネラルが多く、ビタミンAの1日の価値の18%、ビタミンCのDVの17%、カリウムのDVの11%、鉄とDVの5%です。マグネシウム。アルフレドソースには、ビタミンAとマグネシウムのDVの4%しか含まれておらず、ビタミンC、カリウム、鉄分は含まれていません。

シュガー

多くの缶詰パスタソースには砂糖が含まれています。ただし、量は異なりますが、通常、1/2カップあたり2グラムから12グラムです。女性は1日あたり25グラムに砂糖を制限し、男性は1日あたり約38グラムに砂糖を追加する必要があるため、砂糖が最も少ないソースを探します。

ナトリウム

パスタソースのような缶詰食品もナトリウムの主要な供給源です。缶詰のパスタソースを選ぶときは、ナトリウムが最も少ないものを探してください。パスタソースには通常、1/2カップあたり340ミリグラムから560ミリグラムが含まれています。これは、健康な個人の1日の推奨限度の15から24パーセントであり、高リスクの人の推奨限度の23パーセントから37パーセントです。心臓病。

缶詰ソースの栄養改善

みじん切りにした野菜やピューレにした野菜をソースに加えることで、缶詰のパスタソースをより健康的にすることができます。これにより、一食あたりのビタミンとミネラルが増え、野菜のカロリーが比較的低いため、ソースのエネルギー密度が低くなります。砂糖とナトリウムがやや控えめな缶詰パスタソースの味が気になる場合は、ニンニクや他のハーブを追加して、塩や砂糖の量を増やさずに風味を高めてください。

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