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亜麻仁を生で食べますか?

2022-01-08 16:04:01

小さくて光沢があり、平らで、わずかに尖った形をしているため、生のものを含むさまざまな方法で亜麻仁を食べることができ、それらを多くの皿に追加して栄養プロファイルを高めます。 MayoClinic.comによると、栄養の専門家は、通常、粉砕した亜麻仁を種子全体よりも粉砕することで消化しやすくすることを推奨しています。亜麻仁が消化されずにシステムを通過する場合、すべての健康上の利点を得ることができません。生の亜麻仁には、2つの有害な元素であるシアン化物とカドミウムが微量含まれていますが、全体的な健康上の利点を損なうものではありません。これは主に、シアン化物とカドミウムが非常に少量存在するため、それらは比較的無視できると考えられているためです。

栄養プロファイル

挽いた亜麻仁の大さじ1杯には37カロリー含まれています。これは多くのように思えるかもしれませんが、この小さなサービングは必須栄養素で一杯です。 3グラムの脂肪と0.3グラムの飽和脂肪が含まれています。コレステロールを含まず、1.9グラムの食物繊維を含んでいます。 1回のサービングには、約1.3グラムのタンパク質と、1日あたりのマグネシウム要件の7%、1日あたりのリン要件の4%、1日あたりのカルシウム要件の2%も含まれています。

食物繊維

挽いた亜麻仁の大さじ1杯分で、毎日の繊維の必要量の8%を提供します。食物繊維は、あなたがより早く満腹感を感じるだけでなく、消化を助け、便秘を防ぎます。食物繊維はまた、消化器系を通過する食物の通過を遅くし、必要な栄養素を吸収するための時間を増やします。食事に亜麻仁を加えることは、食物繊維の毎日の消費を増やす簡単な方法です。

オメガ3脂肪酸

亜麻仁はアルファリノレン酸が豊富で、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。多価不飽和脂肪としても知られているオメガ3脂肪酸は、脳の機能、成長、発達に役割を果たします。それらはまた、血圧の低下、コレステロールとトリグリセリドのレベルの低下など、多くの健康上の利点と関連しています。研究は、オメガ-3脂肪酸が心臓病、癌、関節炎を含む慢性疾患のリスクを低下させるのを助けるかもしれないことを示している、とメリーランド大学医療センターのウェブサイトは指摘します。種子がすりつぶされている場合、体は亜麻仁のオメガ3のみを吸収できることに注意してください。

亜麻仁の組み込み

アマニを簡単に食事に加えることができます。サラダやキャセロールの上にふりかけて、ちょっとナッツっぽい味を出す。専門の食料品店や健康食品店で粉末亜麻仁を購入するか、生の亜麻仁を粉末にブレンドして自分で作ることができます。粉末亜麻仁を直接ベーキングレシピ、スープ、シチューに混ぜます。

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