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クランベリージュースを飲むと血糖値が上がりますか?

2021-12-28 16:04:01

メリーランド大学医療センターによると、クランベリージュースは、胃潰瘍や尿路感染症などの特定の健康状態の予防または治療に役立つ可能性があります。フルーツジュース、特にクランベリージュースのように炭水化物が自然に多いジュースは、食後の血糖値を上昇させる可能性があるため、糖尿病の方の主な飲料にはなりません。ただし、低カロリーの無糖クランベリージュースを定期的に適度に摂取すると、空腹時血糖値が実際に低下する場合があります。

炭水化物含有量

炭水化物が多い食品は、通常、炭水化物が少ない食品よりも血糖値を上げます。クランベリージュースを選ぶときは、購入するタイプに注意してください。より一般的な甘みのあるクランベリージュースカクテルは、30.9グラムの無糖クランベリージュースよりも、1カップあたり34.2グラムという炭水化物が多く含まれています。糖尿病患者の果物グループの1サービングには、通常15グラムの炭水化物が含まれており、クランベリージュースのカップは2サービング以上になります。

グリセミックインデックス

タンパク質、繊維、有益な植物化学物質など、炭水化物以外の食品の他の成分も、食べ物や飲み物が血糖値を上げる量と速度に影響を与える可能性があります。グリセミックインデックスは、特定の食品の効果を推定する1つの方法です。55未満のグリセミックインデックスを持つ食品は、グリセミックインデックスが低く、血糖に大きな影響を与える可能性は低いと考えられています。 70を超えるグリセミックインデックスで高い値は、血糖値を急上昇させる可能性が高くなります。クランベリージュースは、グリセミックインデックススケールで低から中程度で、スコアはタイプによって52〜68です。

研究成果

クランベリージュースの炭水化物含有量が高く、グリセミックインデックスが中程度であることを考えると、実際に血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。 2012年4月の「ジャーナルオブメディカルサイエンス」で発表された研究では、1クランベリージュースを1日に1杯12週間飲むと、糖尿病患者の空腹時血糖値が研究開始時と対照群の両方に比べて低くなった。研究の著者らは、これは、クランベリージュースに含まれるケルセチンなどの抗酸化物質が大量にある結果である可能性があることを示唆しています。

クランベリージュースを食事に合わせる

2008年3月に発表された「Journal of Medicinal Food」で発表された別の研究によると、甘味のある品種ではなく無糖の低カロリークランベリージュースを選択すると、血糖値に有益な影響を与える可能性が高くなります。甘くしたクランベリージュースは、血糖値を消費後短時間上昇させましたが、無糖の低カロリークランベリージュースはそうではありませんでした。高カロリーの甘味のある品種を選択する場合は、糖尿病患者に推奨される1/3カップの摂取量に制限し、それ以外の場合は炭水化物が比較的少ない食事と一緒に飲んで、潜在的な血糖値の上昇を抑えます。

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