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コーヒーを飲むとインスリンが放出されますか?

2021-12-28 08:09:31

Harvard Health Publicationsによると、コーヒーを飲む人は米国の成人人口の54%を占め、平均的なコーヒーを飲む人は1日あたり約3杯を消費しています。科学者たちはこの人気のある飲料の健康への影響を研究しました。しかし、インスリンと血糖値に対するコーヒーの影響については、専門家の間で意見が分かれています。

エスプレッソ用量

ジャーナル "Metabolism"の2012年9月号に掲載された研究の参加者のエスプレッソコーヒーの2杯分または注射後のインスリンレベルは変化しませんでした。カフェイン入りまたはカフェイン抜きのエスプレッソを摂取してから1時間後、ボランティアはブドウ糖負荷試験を受け、75グラムのブドウ糖を摂取し、次の2時間、一定の間隔で血糖値を測定しました。研究者らは、ダブルエスプレッソの単回投与に反応してインスリン感受性にも変化はなかったと指摘しました。

糖尿病リスク

ジャーナル「Current Diabetes Reviews」の2012年5月号に掲載された研究によると、毎日のコーヒー消費は2型糖尿病のリスクを低下させます。以前に発表された研究のレビューでは、1日に4〜6杯飲んだ参加者は、1日に2杯未満飲んだ参加者よりも2型糖尿病の発生率が低いことがわかりました。フィルター処理されたカフェイン抜きのコーヒーは、沸騰したカフェイン入りのコーヒーよりも優れています。

個別対応

「Journal of Nutrition and Metabolism」の2005年11月号に掲載された研究では、カフェイン入りまたはカフェイン抜きのコーヒーに反応してインスリンレベルは変化しませんでした。研究者によると、インスリン代謝の個人差により、コーヒー消費量とインスリンレベルの相関関係を識別することが困難になりました。 1日あたり5杯のコーヒーを摂取すると、食事の2時間後にブドウ糖レベルが低下し、カフェイン入りとカフェイン抜きのコーヒーの両方で利点が得られます。これは、クロロゲン酸など、カフェイン以外のコーヒーに含まれる物質が血糖値の保護効果の原因である可能性があることを示しています。 。しかし、食事の前にコーヒーを飲むと耐糖能が低下しました。

カフェイン効果

「アメリカンジャーナルオブクリニカルニュートリション」の2008年5月号に掲載された研究によると、食事と一緒にカフェイン入りのコーヒーを飲むと、インスリン分泌は増加しますが、インスリン感受性は低下します。参加者は、高グリセミックインデックス(加工炭水化物などの血糖値をすばやく上げる食品で構成される食品)または低グリセミックインデックスミールのいずれかを含む食事を食べる1時間前に、体重1キログラムあたり5ミリグラムのカフェイン入りコーヒーを消費しました。高グリセミックインデックスの食事の前のカフェイン入りのコーヒーは、同じ食事の前のカフェイン抜きのコーヒーよりも40%多いインスリン分泌をもたらしました。低グリセミックインデックスの食事の前のカフェイン入りのコーヒーは、カフェイン抜きのコーヒーを消費した後に食べられた同じ食事よりも36%多くのインスリン分泌をもたらしました。研究者たちは、カフェイン入りのコーヒーがインスリン抵抗性を促進すると結論付けました。

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