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干しイチジクと消化

2021-12-25 08:09:32

地中海地方出身のイチジクは、7,000年以上にわたって人間によって栽培されており、現在では多くの料理の定番となっています。長い保存期間と旅行に耐える能力により、乾燥したイチジクは新鮮なイチジクの代わりに便利です。干しイチジクはあなたの食事に健康的な添加物を作り、鉄、銅、マグネシウム、カルシウムを含むいくつかの必須栄養素を提供します。それらはまたあなたの消化の健康にとって重要な栄養素を提供し、それらを消費することはあなたの消化管を養います。

繊維と消化

干しイチジクには、健康的な消化に重要な複合炭水化物の一種である食物繊維が詰め込まれています。他の炭水化物とは異なり、繊維は消化中にエネルギーに分解されませんが、代わりに水を吸収して便(軟便)を柔らかくします。これは便秘と闘い、あなたを定期的に保つのに役立ちます。繊維はまた、腸に影響を与える炎症性疾患である憩室疾患を含む消化器疾患にも対抗します。乾燥したイチジクのハーフカップのサービングは7.3グラムの繊維を提供します-医学研究所によって推奨されているように、男性のための毎日の繊維要件の19パーセントと女性のための28パーセント。

カリウム

干しイチジクはカリウム摂取量を増やすことで健康的な消化をサポートします。あなたの消化管は何千もの神経細胞につながります。これらの神経は筋肉の収縮を引き起こし、消化管の裏側にある筋肉組織が食物をシステムに送り込みます。カリウムは神経機能において重要な役割を果たし、神経がこれらの筋肉収縮を引き起こすことを可能にします。低カリウムはあなたの消化に悪影響を及ぼし、そして深刻な場合には、あなたの腸を麻痺させる可能性があります。医学研究所によれば、乾燥したイチジクのハーフカップのサービングには507ミリグラムのカリウムが含まれており、毎日必要なカリウムの11%を提供します。

ビタミンK

乾燥したイチジクを消費すると、ビタミンKが含まれているため、消化管を健康に保つことができます。干しイチジクのハーフカップのサービングは、12マイクログラムのビタミンKを提供します。これは、女性の推奨される毎日の摂取量の約13%、男性の10%です。ビタミンKはGas6と呼ばれるタンパク質を活性化し、健康な胃細胞の成長を促進します。十分なビタミンKが得られない場合、消化管内の出血に悩まされ、便中の血液(便)または黒色のタール状便(便)につながる可能性があります。

より多くの乾燥イチジクを消費する

イチジクをそのまま旅行に適したスナックとして楽しんだり、刻んだ干しイチジクをお気に入りのナッツや種子と組み合わせて自家製の健康的なトレイルミックスを作ったりできます。イチジクを水、赤ワイン、レモンの皮で煮込んで、赤身の豚肉とよく合うソースを作ります。干しイチジクは、サラダに健康的な効果をもたらします-スライスした洋ナシと組み合わせて、ほうれん草の風味豊かなトッピングを作成するか、みじん切りの干しイチジク、キノア、レーズン、ミント、レモンビネグレットを組み合わせて、サイドディッシュとして機能するボリュームのあるサラダにしますまたはメインコース。

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