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あらかじめパッケージ化された食品の欠点

2021-12-19 16:04:01

加工食品や包装食品は、食事やスナックにすばやく便利なオプションですが、常に健康に良いとは限りません。高度な加工食品に一般的に見られる不健康な成分が多く含まれているため、自然食品から食事を作るか、冷凍フルーツや野菜などの最小限に加工された食材を使用するのが通常はより良い選択肢です。

ナトリウム

健康な人はナトリウムの摂取量を1日あたり2,300ミリグラム未満に制限し、アフリカ系アメリカ人、高齢者、または高血圧、糖尿病、腎臓病に苦しむ人は、ナトリウムの摂取量を1,500ミリグラム未満に制限する必要があります。アメリカの食事のナトリウムのほとんどは、ピザ、スナック、スープ、パン、肉料理、パスタ料理、サンドイッチ、加工肉、チーズなどの加工食品やパッケージ食品からきています。

砂糖を追加

甘い飲み物、お菓子、焼き菓子は、食事に高レベルの砂糖を加えます。多くの加工食品には、高フルクトースコーンシロップなどの砂糖も含まれています。添加した糖を大量に摂取すると、糖尿病、高コレステロール、心臓病、肥満、虫歯のリスクが高まります。女性は1日に追加する砂糖から100カロリー以下を消費し、男性は155カロリー以下を消費する必要があります。食品中の砂糖1グラムは4カロリーに相当します。

太い

プレパック食品には、トランス脂肪などの脂肪が含まれていることがよくあります。トランス脂肪は、あらかじめ包装された食品の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。硬化油を掲載している食品には、少なくとも少量のトランス脂肪が含まれているため、高コレステロール、心臓病、脳卒中、心臓発作のリスクが高まるため、できるだけ避ける必要があります。パッケージ化された食品には、不健康な飽和脂肪も含まれていることが多く、これは1日のカロリーの7%を超えてはなりません。

添加剤

添加剤は、パッケージ化された食品の風味、保存期間、安全性、または栄養価を改善したり、見栄えをよくするためによく使用されます。米国食品医薬品局によって一般に安全であると見なされている添加物のみが食品に使用できますが、一部の人々は特定の添加物に対して有害反応を起こす可能性があります。これらには、オレストラ、アスパルテーム、人工着色料およびフレーバー、グルタミン酸ナトリウム、サッカリン、硝酸ナトリウム、亜硫酸塩、シクラミン酸塩、カフェイン、BHA、BHT、およびアセスルファムカリウムが含まれます。自分のキッチンにある可能性の高いものだけを含む、食材の短いリストを含む食品は、多くの添加物を含む食品よりも健康的です。

考慮事項

リンゴの袋、ニンジン、サラダミックスなどのパッケージ済みの農産物は、栄養価が高く便利ですが、老化の兆候を遅らせるように処理されることがよくあります。賞味期限をチェックして、食品が新鮮であることを確認してください。農産物が古くなるほど、含まれる栄養素は少なくなります。消費者レポートによると、「事前洗浄済み」と表示されたサラダでも汚染が残っているため、食品由来の病気のリスクを抑えるために、消費する前に農産物を洗います。膨らんだ缶、開いたパッケージ、および単一の固まりに冷凍された冷凍野菜は、すべて汚染の可能性または栄養価の低下の兆候であるため、避けてください。

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