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どのような消化液が脂肪を分解しますか?

2021-12-12 16:04:01

消化は、複数の酵素、臓器、化学反応を必要とする複雑な一連のイベントです。あなたはどの食品があなたに最もよく栄養を与えるかについて考えを入れてもよいが、あなたは意識的に食品を消化することについて考える必要はありません。あなたの体のプロセスは、あなたが食べる食物を使用可能な栄養素とエネルギーに変えることを引き継ぎます。

脂肪

脂質は脂質とも呼ばれ、脂肪の種類によって長さと構造が異なる脂肪酸分子の鎖で構成されています。体が脂肪を吸収するためには、それらを分解するか、単一の脂肪酸に消化する必要があります。脂肪はあなたの食事療法の本質的な部分であり、エネルギーの最も密度の高い形です。彼らは適切な細胞構造と機能を維持する上で役割を果たす。脂溶性ビタミンA、D、E、およびKも、食事の脂肪に依存しています。

胆汁酸

脂肪は口から胃を経由して移動し、消化が始まる前に小腸に到達します。脂肪は不溶性であるため、水とよく混ざりません。油と水が混ざり合って座った後に分離する層を想像してください。これは、肝臓で作られる胆汁酸塩が胆嚢から腸に放出されるまで、液体と脂肪で消化管内で起こります。胆汁は乳化剤として機能し、脂肪をより小さな呼吸液滴に分離し、消化液と混合し続けます。これにより、消化酵素が機能するために利用できる表面積も増加します。

リパーゼ

この時点で、脂肪を分解する消化酵素であるリパーゼはすでに膵臓から放出されています。それはあなたの消化管の他の液体と酵素と混合されます。胆汁酸が脂肪を乳化すると、リパーゼは脂質を脂肪酸に分解する働きをすることができます。これで、体はこれらの単一脂肪酸を血流に吸収できます。そこでは、タンパク質であるアルブミンと結合してリポタンパク質を形成し、細胞に輸送されます。脂肪は、エネルギーに使用される筋肉細胞、または後で使用するために保存されている脂肪細胞に到達します。

脂肪を消化する問題

メリーランド大学医療センターによると、クローン病、潰瘍性大腸炎、セリアック病の人は、脂肪を効果的に消化するために必要な膵リパーゼが不足している可能性があります。膵臓癌などの膵臓の他の状態も、リパーゼレベルの変動を引き起こす可能性があります。脂肪吸収不良の症状には、膨満、けいれん、ガス、下痢、体重減少などがあります。副作用がある場合は、詳細について医師に相談してください。

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