ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

消化性繊維と非消化性繊維

2021-12-09 16:04:01

食物繊維の摂取量を増やすことは、減量、LDLコレステロールの低下、血糖値の改善など、さまざまな健康上のメリットにつながります。ただし、これらの利点は、消化性繊維と非消化性繊維に等しく適用されません。これらの利点の大部分は消化可能な繊維が原因であるため、高繊維食のすべての利点を確実に得るには、さまざまなソースを使用する必要があります。

溶解性と不溶性

消化性繊維と非消化性繊維は、一般にそれぞれ可溶性繊維と不溶性繊維として知られています。 2つの主な違いは、水に溶解する能力です。水溶性繊維は水に容易に溶解して消化されますが、不溶性繊維は消化器系を通過するときに水を吸収し、代謝にほとんど影響を与えません。

推奨摂取量

米国農業省の2010年の人のための食物ガイドラインによると、1,000カロリーを消費するごとに14グラムの繊維を摂取する必要があります。これに基づいて、男性の場合は1日あたり38グラム、女性の場合は25グラムを目標にする必要があります。 USDAは、可溶性繊維と不溶性繊維について別々の推奨事項を提供していません。両方の種類の繊維の利点を確実に享受するために、カリフォルニア大学サンフランシスコメディカルセンターでは、水溶性繊維を1日の繊維摂取量の4分の1にすることをお勧めしています。男性の場合は1日あたり約9.5グラム、男性の場合は6.25グラム女性。

利点

どちらのタイプの繊維も食品にかさばり、追加のカロリーを消費することなく満腹感を与えます。そのため、両方のタイプの繊維は、体重を減らして維持するために重要です。しかし、食物繊維の利点のほとんどは、可溶性繊維から生じます。このタイプの繊維は、グルコースの吸収を遅くすることで血糖値を調整し、全体的なコレステロールとLDLコレステロールの減少を助け、腸のpHのバランスをとり、結腸直腸癌のリスクを減らす可能性があります。不溶性繊維はまた、便(便)にかさを追加し、便秘を緩和し、食品が消化器系を通過するのを助ける能力があるため、特に消化器系の健康にとっても重要です。

出典

高繊維食品は、通常、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を持っています。たとえば、豆と野菜は両方の種類の繊維の優れた供給源です。ただし、ほとんどの食品では、どの種類の繊維が主であるかによって区別されます。消化繊維の良い供給源には、柑橘類、リンゴ、エンドウ豆、大麦、オオバコ、オート麦ふすまが含まれます。難消化性繊維は、小麦ふすま、全粒小麦粉、ナッツ、全粒穀物などの食品に高濃度で見られます。したがって、毎日十分な繊維を確実に消費するための最良の方法は、果物、野菜、豆、穀物が豊富な食事を食べることです。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved