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ほうれん草を食べるためのさまざまなアイデア

2021-12-08 08:09:31

ほうれん草はすべての野菜の中で最も栄養価が高く、健康的な食事計画の定期的な一部にすべきです。必須ビタミンとミネラルが豊富なほうれん草は、カロリーも低く、脂肪0グラムを含んでいます。この緑豊かな緑の野菜は、生で食べたり調理したりできるので、簡単に食事に取り入れることができます。

栄養素

ほうれん草1カップには、毎日2,333〜3,000の国際単位のビタミンAのうち2,813が含まれています。ビタミンAは、免疫系、眼系、生殖系の機能に役割を果たします。ほうれん草の1カップサービングは、毎日必要な葉酸400マイクログラムのうち58マイクログラムを供給します。葉酸はあなたの体が新しい細胞を作り、維持するのを助け、特定の先天異常を防ぐのを助けることができます。ほうれん草のサービングは、30ミリグラムのカルシウム、0.81ミリグラムの鉄、そして微量のリボフラビン、チアミン、ナイアシンも提供します。

ほうれん草

ほうれん草とキュウリ、トマト、ニンジン、マッシュルーム、低脂肪サラダドレッシングを組み合わせて、ほうれん草のサラダを作ります。新鮮なほうれん草をスライスしたイチゴとスライスしたアーモンドで混ぜて、ビタミンA、ビタミンC、繊維が豊富なほうれん草のサラダにします。ほうれん草の葉、またはほうれん草の葉を引き裂き、パスタサラダにそれらを加えるトップデリ肉またはチーズサンドイッチ。マグロのサラダを全粒小麦のトルティーヤにのせ、マグロの上にほうれん草をのせ、トルティーヤを丸めて栄養価の高いラップを作ります。

ほうれん草の煮物

葉がしおれるまで、新鮮なほうれん草の葉をニンニクのみじん切りとオリーブオイルで炒めます。レモン汁をトッピングして、焼き肉に添える栄養のある副菜としての役目を果たします。調理したほうれん草の葉を低脂肪のクリームチーズにかき混ぜて、ほうれん草のディップをより健康的に摂取します。鶏の胸肉にヤギのチーズとほうれん草を詰めて、肉の風味を高め、必須栄養素も加えます。ほうれん草のソテーをグリルした魚のベッドとして使用するか、ほうれん草を野菜スープ、シチュー、またはチリに混ぜます。スクランブルエッグを調理する前にほうれん草を追加するか、他のトッピングを追加する前にほうれん草の葉でトップのピザソースを追加します。

考慮事項

ホウレンソウに有機栽培のラベルが付いていない限り、残留農薬が大量に含まれている可能性があります。環境ワーキンググループによると、ほうれん草は最も汚染された12種類の農産物のリストの8番目です。農薬との接触を減らすために、常にほうれん草をよく洗うか、有機ほうれん草を選んでください。色が鮮やかで、しおれのないほうれん草を選びます。茎は壊れてはならず、葉には穴や目に見える損傷があってはなりません。新鮮なほうれん草を選択すると、葉が豊富な緑から最大限の栄養を確実に得ることができます。

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