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ビタミンB-2とビタミンB-3の違い

2021-12-06 08:09:01

食事には、ビタミンB-2またはリボフラビンとビタミンB-3またはナイアシンの両方が必要です。どちらも、あなたが食べる炭水化物をブドウ糖に変換するのを助けます。どちらも水溶性です。つまり、体はそれらを保存せず、食事から摂取する必要があります。しかし、リボフラビンとナイアシンはそれぞれに必要な量が異なり、どの食品がそれらを提供し、特定の機能を提供します。

毎日の要件

体はリボフラビンよりも多量のナイアシンを必要とします。成人におけるナイアシンの1日あたりの推奨摂取量は14〜16ミリグラムですが、リボフラビンの食事基準摂取量は1.1〜1.3ミリグラムです。ほとんどの人は十分な量の食物から両方のビタミンを摂取します。

出典

ビール酵母は両方のビタミンの優れた供給源です。強化された穀類から作られた強化された穀物やパンもそうです。ビタミンB-2については、アーモンド、内臓肉、全粒穀物、ワイルドライス、マッシュルーム、大豆、牛乳、ヨーグルト、卵、ブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草をご覧ください。ビート、牛の肝臓、魚、ヒマワリの種、ピーナッツから豊富なビタミンB-3を摂取できます。あなたの体はアミノ酸のトリプトファンをナイアシンに変換するので、トリプトファンに富むすべてが家禽、赤身の肉、卵、乳製品はビタミンB-3の良い供給源です。

調理と保管

光はリボフラビンを破壊するので、ビタミンを保護するために、食品をカバーするか、農産物の箱や食器棚に保管してください。ナイアシンは光に敏感ではありません。 B-2とB-3はどちらも水に溶けるので、ビタミンを保存するには、食品を揚げたり、ローストしたり、グリルしたり、蒸したりするほうが煮るよりも優れています。

ビタミンB-2の機能と利点

リボフラビンは抗酸化物質であり、細胞の損傷と戦う物質です。また、ビタミンB-6と葉酸を使用可能な形に変換するには、ビタミンB-2が必要です。メリーランド大学医療センターは、片頭痛に苦しんでいる人々が1日に400ミリグラムのリボフラビンを服用することで発作の数を半分に減らした1つの研究を引用しています。ただし、さらに調査が必要です。

ビタミンB-3の機能と利点

ナイアシンの助けを借りて、あなたの体は副腎や他の場所でホルモンを生成します。ナイアシンはまた循環を助けます。ナイアシンのサプリメントは、コレステロールと脂肪の一種であるトリグリセリドのレベルを下げるのを助けるかもしれません。 Linus Pauling Instituteによれば、ナイアシンは口、喉、食道の癌を予防し、心臓発作を起こしたことがある男性の心臓発作や脳卒中の数を減らすのに役立つ可能性がありますが、証拠はまだ進化しています。

ビタミンB-2の安全性

メリーランド大学医療センターによると、リボフラビンは高用量でも安全であると考えられていますが、1日10ミリグラム以上服用すると、目が太陽に敏感になる可能性があります。サプリメントの形で大量のリボフラビンを服用している場合は、サングラスを着用してください。

ビタミンB-3の安全性

ナイアシンは、コレステロールの低下や他の症状の治療のために医師が処方することがありますが、副作用があり、大量に投与すると有毒になる可能性があります。ナイアシンは、皮膚の皮膚の発赤、胃のむかつき、頭痛、めまい、視力障害、さらには肝臓の損傷を引き起こす可能性があります。ナイアシンのサプリメントは、医療専門家の監督下でのみ服用してください。

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