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溶解性と非溶解性の繊維消化の違い

2021-12-03 08:09:01

食物繊維は植物源に自然に見られ、特定の病気の予防と治療に役立つことが示されています。非消化性化合物は、可溶性または不溶性に分類できます。繊維の推奨摂取量は、女性の場合は1日あたり25グラム、男性の場合は1日あたり38グラムです。

可溶性繊維

溶解性繊維は消化されないにもかかわらず、水に溶解します。水と組み合わせると、ゲルを形成し、サイズが膨張します。これにより、消化管内をゆっくりと移動し、胃をより長い間満たすことができます。可溶性繊維はまた、食事性コレステロールの吸収を妨げることにより、血中コレステロール値を低下させる可能性があります。

可溶性繊維の食物源

可溶性繊維食物源には、オート麦ふすま、オート麦、亜麻仁、ナッツ、オオバコ、レンズ豆、豆、エンドウ豆、リンゴ、オレンジ、ナシ、イチゴ、キュウリ、セロリ、ニンジンが含まれます。

不溶性繊維

不溶性繊維とは異なり、不溶性繊維は水に溶解しませんが、体内を通過するときに元の形状に近くなります。便秘を防ぎ、食べ物の消化にかかる時間を短縮します。不溶性繊維の一貫した消費は、通常、定期的な排便をもたらします。

不溶性繊維の食物源

不溶性の食物源には、全粒小麦、トウモロコシふすま、ナッツ、種子、大麦、玄米、ブルガー、クスクス、ズッキーニ、ブロッコリー、キャベツ、タマネギ、トマト、根菜、緑の葉野菜などがあります。

繊維摂取量の増加

繊維の摂取量を増やすことは、いくつかの小さな変更で簡単です。白の代わりに全粒小麦のパンとパスタを、包装済みの食品の代わりに新鮮な果物と野菜のスナックを選び、ナッツ、種子、豆をサラダ、スープ、シチューに加えます。

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