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食事の基準摂取量と1日の価値の違いは何ですか?

2021-11-29 08:09:01

栄養基準摂取量と1日の価値はどちらも栄養素に関する情報を提供しますが、栄養基準摂取量は必要な各栄養素の量のガイドラインを確立しますが、1日の価値は実際に食品から得ている栄養素の量を示します食べる。彼らが提供する情報の範囲も異なります。栄養基準摂取量には4つのグループの詳細情報が含まれていますが、1日の値は各栄養素に割り当てられた1つの数値にすぎません。

食事基準摂取

医学研究所の一部である食品栄養委員会は、栄養素要件に関連する研究とデータの分析を行い、健康を維持し、病気を予防するために毎日摂取する必要がある各栄養素の量を決定します。 FNBによって発行された推奨事項は、医師や米国農務省などの政府機関によって使用されます。食事基準摂取量は、食事基準摂取量の略であり、FNBによって公開された4つの異なるグループの情報を指します。推定平均要件、食事基準摂取量、適切な摂取量、および許容上限摂取量です。

食事基準摂取量

推定平均必要量、つまりEARは、各年齢グループの男性と女性の半数が必要とする1日の栄養素の平均量を報告します。 EARは、全国的な不足を評価し、食事基準摂取量または食事基準摂取量を計算するために使用されます。食事基準摂取量は、すべての個人の97〜98%を健康に保つために各栄養素が毎日どれだけ必要かを示します。一部の栄養素には、推定平均要件がないため、毎日摂取する必要がある栄養素の量を示す適切な摂取量、つまりAIが割り当てられています。最後のカテゴリ、耐容摂取量上限(UL)は、毒性のリスクなしに毎日摂取できる栄養素のほとんどを報告します。

毎日の価値

食事の参照摂取量は年齢、性別、ライフステージに応じて推奨されるため、栄養情報に含めるには情報が多すぎます。この問題を解決するために、FDAは食事基準摂取量からの情報を使用して、各栄養素の1日の必要量を表す1つの数値を作成します。この数値は、1日あたりの値またはDVと呼ばれ、1日あたり2,000カロリーの食事に必要な各栄養素の量に基づいています。栄養成分表示で毎日の価値を見つけることはできません。代わりに、ラベルにある情報、つまり1日あたりのパーセント値を計算するために使用されます。

毎日の価値のパーセント

1日あたりの割合の値は、1サービングの製品から得られる1日あたりの要件の割合を示します。毎日2,000カロリーを食べることに基づいているため、実際のパーセンテージは食事のカロリーによって異なる場合がありますが、それでも参考値として適切であり、毎日の摂取量を簡単に追跡できます。また、食品が栄養素の高低のどちらであるかを特定するのにも役立ちます。 FDAによれば、5%以下の1日あたりの値は低いと見なされ、20%以上は高い発生源を示しています。

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