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カシューナッツの栄養成分

2021-11-24 08:09:31

カシューナッツは、脂肪とカロリーが高いため、時々避けられます。カロリーは部分管理を重要にしますが、カシューナッツは主にコレステロールを下げるのに役立つ不飽和脂肪を含んでいます。実際、「British Journal of Nutrition」によると、ナッツを週に4回以上食べると、心臓病のリスクが37%低下します。

基本

1オンスのドライローストカシューナッツは、大さじ3.5または約18のナッツに相当し、163カロリー、タンパク質4グラム、繊維1グラムを含みます。つまり、男性は1日の推奨タンパク質摂取量の7%と繊維の3%を摂取し、女性は1日タンパク質の9%と繊維の4%を摂取します。カシューナッツには13グラムの脂肪がありますが、総脂肪の76%は不飽和脂肪であり、コレステロール値を下げることで心血管疾患のリスクを軽減できます。

カシューは非常に優れた銅の供給源です。銅は、体内のさまざまな生化学的プロセスに不可欠な微量ミネラルです。コラーゲンの合成、鉄の代謝、エネルギーの生成に不可欠です。また、抗酸化剤として機能し、神経伝達物質の生産に必要です。 1オンスのドライローストカシューナッツは、629マイクログラム、つまり銅の1日の推奨摂取量の69%を提供します。

その他の鉱物

ドライローストしたカシューナッツの同じ部分は、リンの1日の推奨摂取量の20%とマグネシウムの18%を提供します。リンは体内のすべての細胞に構造的安定性を提供し、エネルギーを生成し、カルシウムと結合して骨を構築する化合物によって使用されます。マグネシウムはまた、骨の成長を刺激し、カルシウムを調節することにより、あなたの骨をサポートします。マグネシウムは心血管筋をリラックスさせ、心臓のリズムを正常に保ち、血圧を調節します。男性は21%、女性は1日の酸素運搬鉄の9%を受け取ります。亜鉛は1.6ミリグラムになります。これは、男性の1日の必要量の14%、女性の必要量の20%です。亜鉛は成長と発達を調節し、通常の味覚に不可欠であり、免疫系をサポートします。

ビタミン

カシューには、ビタミンKの推奨される毎日の摂取量の8%が含まれています。正常な血液凝固を維持し、骨の石灰化を調節するには、食事に定期的な量のビタミンKが必要です。また、チアミン、リボフラビン、葉酸、ビタミンB-6の4つのBビタミンの1日の推奨摂取量の5%も得られます。チアミンとリボフラビンは食べ物をエネルギーに変換し、髪と肌を健康に保ちます。葉酸とビタミンB-6は、血液からホモシステインを除去することにより、心血管疾患のリスクを低下させます。

フィトステロール

フィトステロールは、構造と機能がコレステロールに似ている植物の物質です。フィトステロールは、消化過程でコレステロールを置換し、コレステロールの吸収を阻害します。オレゴン州立大学によると、1.5〜1.8グラムのフィトステロールを毎日摂取すると、コレステロール吸収が30〜40%減少します。 1オンスのカシューには、0.05グラムのフィトステロールが含まれています。

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