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糖尿病の分割プレートの食事

2021-11-16 16:04:01

糖尿病の方は、炭水化物を数えたり、グリセミックインデックスダイエットを行う必要はありません。アメリカ糖尿病協会は、プレートの作成と呼ばれる別のオプションを提供しています。 2007年1月の「慢性疾患の予防」で発表された研究では、参加者の86〜99%が、この方法を4つのクラスのシリーズで学習した後、食事を正しく計画できることがわかりました。この方法では、お皿を分けて、各セクションに適切な種類の食べ物を入れ、自宅と自宅の外で食事を計画する簡単な方法にします。

野菜

でんぷん質のない野菜をプレートの半分に入れます。これらの野菜は、あなたを満たしやすくするために繊維を含んでいますが、炭水化物を多く含んでいないので、それらはあなたの血糖値の大きな増加を引き起こしません。これには、調理済み野菜または生野菜が含まれます。良いオプションには、スノーピース、ブロッコリー、ピーマン、マッシュルーム、レタス、ほうれん草、ニンジン、トマト、ビート、キュウリ、インゲン、カリフラワー、キャベツがあります。異なる色の野菜は異なる栄養素を提供するので、一日を通して異なる色の野菜のミックスを得ることを目指してください。

タンパク質

魚、シーフード、卵、赤身の肉、皮のない家禽、豆腐、低脂肪チーズなどのタンパク質が豊富な食品は、プレートの4分の1を占める必要があります。飽和脂肪の少ない肉の切り身を選び、目に見える脂肪を取り除きます。チーズは、乳製品ではなくタンパク質食品として数えられますが、覚えにくい人もいます。ほとんどのベジタリアンプロテインソースは、糖尿病の分割プレートミールを計画するときに澱粉質の食品として数えられるため、この方法は、少なくともある種の動物ベースのプロテインを食べる人に適しています。

でんぷん

プレートの最後の4分の1はでんぷん質の食品を含む必要があります。プレートのこの部分に含まれている炭水化物の量は、タンパク質や非デンプン野菜と一緒に摂取しているため、ブドウ糖レベルに大きな影響を与えずに十分な炭水化物を提供します。これには、全粒穀物、米、パスタ、シリアル、ポップコーン、ジャガイモ、豆、トウモロコシ、エンドウ豆、冬カボチャ、サツマイモなどのでんぷん質の野菜が含まれます。全粒穀物の繊維は血糖値の制御に役立ち、精製された穀物は血糖値の急上昇を引き起こす可能性が高いため、精製された穀物を制限します。

乳製品と果物

1/2カップのフルーツとコップ1杯の牛乳、または6オンスのヨーグルトコンテナーで食事を終えます。重いシロップに詰められた缶詰の果物を避け、代わりにジュースに詰められた果物、または新鮮なまたは冷凍された果物を選びます。栄養摂取を最大化するために、さまざまな異なる果物を消費してください。

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