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DHAとEPAはオリーブオイルに含まれていますか?

2021-11-15 16:04:01

心の健康に良い地中海式食事の主な要素であるオリーブオイルは、確かに健康的な食事に役立っています。オリーブの木の果実から作られたこのオイルには、健康的な脂肪と抗酸化物質が含まれていますが、DHAやEPAは含まれていません。オリーブオイルはあなたの健康に他の利点をもたらすので、それがあなたの食事にそれを含ませないようにさせないでください。

DHAおよびEPAについて

ドコサヘキサエン酸-DHA-とエイコサペンタエン酸-EPA-は、主に脂肪の多い魚に含まれるオメガ3脂肪酸です。これらの2つの脂肪酸は、心臓発作や脳卒中、癌、炎症性腸疾患、一部の自己免疫疾患からあなたを守ります。 DHAとEPAは油などの植物源には含まれていませんが、多くの油にはオメガ3脂肪酸のアルファリノレン酸(ALA)が含まれています。

ALAの利点

ALAは必須のオメガ3脂肪酸です。つまり、ALAは健康に必要であり、体はそれを作ることができません。オリーブオイルには少量のALAが含まれています。あなたの体はALAをDHAとEPAに変換できますが、プロセスは比較的非効率的です。あなたがベジタリアンの場合、DHAやEPAの食料源を消費していない可能性が高いため、ALAは食事で特に重要です。単独で、ALAはコレステロールおよび血圧のレベルを下げるのを助けるかもしれません。

オリーブオイルの脂肪

オリーブオイルの最も重要な利点は、オイルに含まれる一価不飽和脂肪酸(MUFA)にあります。アメリカ心臓協会によると、食事中のMUFAはコレステロール値を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを減らすのに役立ちます。 MUFAは、血液凝固と血糖値の安定にも役立ちます。オリーブオイルに含まれる脂肪の73%は一価不飽和脂肪であり、バターやラードなどの食事中の飽和脂肪の優れた代替品です。

オリーブオイルの他の利点

オリーブオイルのメリットは、脂肪分だけではありません。オリーブオイルにはポリフェノール、抗酸化物質が含まれており、心血管疾患のリスクを軽減し、骨と消化の健康を改善します。ポリフェノールはまた、炎症から保護し、フリーラジカルの損傷から細胞を保護します。オリーブオイルはまた、一食当たり2ミリグラムのビタミンEを提供します。

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