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後年のグルテン不耐症の発症

2021-11-15 08:09:31

年齢を問わずグルテン不耐性を発症する可能性がありますが、人生の後半で発症する場合は、さらに困難になる可能性があります。グルテンを朝の朝食用シリアル、ランチのサンドイッチ、ディナーのパスタ、スナックタイムのグラノーラバーとマフィンで何年も食べた後、食事の習慣を変えて食事からグルテンを排除することは常に困難です。例外なし。グルテンフリーダイエットに移行すると、ゆっくりと気分が良くなり、健康になります。これは、グルテンフリーの新しいライフスタイルを続けるモチベーションを見つけるのに役立ちます。

診断を受ける

グルテン不耐症には、セリアック病とセリアック病以外のグルテン過敏症の両方が含まれます。食べるものに下痢、便秘、腹部膨満、腹痛、栄養失調、不随意の体重減少、頭痛、関節痛などが発生している疑いがある場合は、医師に検査を依頼してください。小麦、大麦、ライ麦に含まれる主要なタンパク質であるグルテンを問題なく食べていても、グルテン不耐症は晩年になることがあります。若い頃は体がうまく対処できるので、一生グルテン不耐症だったかもしれません。血液検査はセリアック病を診断できますが、便(糞便)検査は、非セリアック性グルテン過敏症を含むすべてのタイプのグルテン不耐症を診断するためにより正確です。

悲嘆期

グルテン不耐症と診断された後、悲嘆の過程を経ることは正常です。小麦、小麦粉、およびこの穀物から得られるその他の成分がパン、朝食用シリアル、ピザ、ほとんどのソーセージ、デリミート、フライドポテト、サラダドレッシング、さらには醤油にまで使用されているため、グルテンは典型的なアメリカの食生活に広く使われています。グルテン不耐性に関連する症状を緩和するには、100%グルテンフリーの食事が必要です。週に1回または月に1回のグルテン曝露でさえ、健康を損なう可能性があります。もはや食べられなくなる食べ物に焦点を当てる代わりに、自然にまだグルテンを含まない美味しい食べ物を考えてみてください。食事療法は、特に健康になり始めると、時間とともに従うのが簡単になることを覚えておいてください。

あなたの環境をグルテンフリーにします

グルテン不耐症の場合は、グルテンを含む食品をキッチンからすべて取り除いて、食事を守り、相互汚染を防ぎやすくすることをお勧めします。食器棚、引き出し、まな板、その他のキッチン機器を掃除して、パン粉やグルテンフリーダイエットを汚染する可能性のあるその他の微量のグルテンがないことを確認します。グルテン不耐性ではない家族や友人と一緒に住んでいて、グルテンフリーの食事を採用したくない場合は、キッチンの一部をグルテンフリーに保つようにしてください。クロスコンタミネーションのリスクを最小限に抑えるために、独自のまな板とナイフを入手してください。

グルテンフリーを食べる

ほとんどの食料品店には、さまざまなグルテンフリーのパン、シリアル、ケーキミックスのグルテンフリーのセクションがあります。これらの食品を安全に利用できますが、それらのほとんどは高度に加工されており、多くの場合、従来の製品と比較して高価です。代わりに、グルテンが含まれていない食品を選択してください。たとえば、小麦から得た炭水化物をサツマイモ、ホワイトポテト、ユッカ、米、果物、ヨーグルトに置き換えることができます。牛肉、豚肉、鶏肉、魚、卵などの新鮮な未加工のタンパク質を選択してください。

彼らはグルテンを含む可能性が高いので、パン粉を塗った、マリネした、または加工されたものは避けてください。おやつが欲しいなら、アーモンドミール、ココナッツ粉、その他のグルテンフリーの食材を使って、グルテンフリーの焼き方を学びましょう。外食する場合は、常にウェイターに使用する材料について尋ね、グルテン不耐症であることを伝えます。安全な選択肢があることを確認するために、友人や家族の家で食事をするときは、自分の食べ物やグルテンフリーの料理を持参してください。

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