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ビタミンB6の定義

2021-11-08 16:04:01

ビタミンB6、またはピリドキシンは、さまざまな生理学的機能をサポートし、特定の障害や疾患を防ぐ水溶性ビタミンです。健康な成人には、毎日1.3ミリグラムのビタミンB6が必要です。妊娠中の女性は毎日1.9 mgを必要とし、授乳中の女性は毎日2.0 mgを必要とします。

関数

ビタミンB6は、体内の100以上の反応、特にタンパク質代謝で機能します。ビタミンは、脳が体の他の部分と通信できるようにする神経伝達物質を作成することにより、健康な脳を維持するのに役立ちます。身体が有害物質を認識すると、ビタミンB6が免疫システムを強化します。最後に、B6は、血液を健康に保つタンパク質を代謝することにより、血液を維持します。

吸収

腸に入ると、B6はエネルギーを使用せずに血液に入ります。リン酸基が吸収前にB6に追加されます。これを行うには水が存在している必要があります。循環中のB6の主な形態は、肝臓で作られるピリドキサールリン酸です。筋肉はB6の80〜90%を体内に蓄えますが、肝臓、脳、腎臓、脾臓には少量しか含まれていません。

食料源

ビタミンB6は幅広い製品に含まれています。最も一般的な食品には、強化製品、牛肉、家禽、澱粉野菜、一部の果物があります。優れたソースには、ひよこ豆、牛レバー、キハダマグロ、サーモン、鶏胸肉、強化調理済みシリアル、ジャガイモ、七面鳥、バナナ、マリナラソースなどがあります。良いソースには、牛ひき肉、ワッフル、ブルガー、カッテージチーズ、冬カボチャが含まれます。

欠乏

ビタミンB6はさまざまな食品に含まれているため、米国では欠乏症はまれです。ビタミンB6欠乏症を経験する人は、通常、皮膚や脳の異常に気づきます。一般的な症状には、疲労、脱力感、免疫力の低下、舌の腫れ、うつ病、錯乱などがあります。リスクのある集団は、腎臓病、自己免疫疾患、消化器疾患またはアルコール依存症と診断された人々です。

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