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カロリーの定義と重要性

2021-11-08 08:09:02

一般的な科学用語として、カロリーは、水の単位の温度を摂氏0度から1度に上昇させるために必要な熱量として定義されます。栄養学では、カロリーはあなたが食べる食品から来るエネルギーの単位を表します。カロリーは、あなたが体重を増やすか、減量するか、またはあなたの体重を維持するかを決定するので、あなたの食事に重要です。さらに、消費するカロリーの合計数とこれらのカロリーのソースの両方が健康に影響を与える可能性があります。

カロリー

食物カロリー-あなたの細胞が摂取した食物から細胞が得るエネルギー-は1,000カロリーで構成され、キロカロリーまたはkcalとしても知られています。この用語は混乱するように聞こえるかもしれませんが、理解する必要がある重要なことは、食品ラベルに記載されているカロリーが食品カロリーまたはkcalの単位であることです。また、カロリーが「C」である食品カロリーが表示される場合もあります。すべての場合において、これらの数値はあなたの細胞があなたが食べる食品の栄養素を代謝することから抽出することができるエネルギーまたは燃料の量を示します。

カロリーバランス

あなたの食事のカロリーバランスはあなたの全体的な健康を決定する一つの要因です。時間の経過とともに摂取するカロリーの数が、代謝と身体活動を通じて消費するカロリーの数と一致するとき、あなたはカロリーバランスにあります。カロリー過剰では、使用するよりも多くのカロリーを消費し、体重増加につながる可能性があります。対照的に、カロリー不足は、消費するよりも多くのカロリーを感覚に燃やしていることを意味し、体重を減らします。成長期には過剰なカロリーが必要ですが、意図せずに必要以上に多く食べると、望ましくない体重増加につながります。意図的にカロリー不足に陥ると、不要なポンドを減らすのに役立ちます。しかし、あなたがそうではないときに体重を減らすことは、医師の治療が必要な健康上の問題を示している可能性があります。

出典

3つの栄養素(エネルギーを提供し、生存のために大量に必要とする栄養素)は、タンパク質、炭水化物、脂肪です。タンパク質と炭水化物はどちらも、摂取するグラムごとに4カロリーを提供しますが、脂肪はよりエネルギー密度が高く、グラムあたり9カロリーを提供します。アルコールは体が必要としないため栄養素ではありませんが、摂取するグラムごとに7カロリーが食事に追加されます。たとえば、必須アミノ酸が豊富なタンパク質、複雑な栄養素などの高品質の栄養源を消費する炭水化物と心臓の健康に良い脂肪–最適な健康状態を促進しますが、アルコールの空のカロリーはエネルギーを提供していても必須栄養素を置き換えることができます。

考慮事項

さまざまな栄養素を通じて摂取するカロリーの割合は、消費するカロリーの絶対数と同じくらい重要です。身体のすべての生理学的プロセスをサポートする健康的でバランスの取れた食事は、カロリーがタンパク質の10〜35%、炭水化物が45〜65%、残りの20〜35%が脂肪です。体の機能をサポートするために必要なカロリー数だけを消費することも、健康維持に役立ちます。必要以上に摂取すると、最終的には肥満につながり、がんや代謝異常のリスクが高まります。

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