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ダークチョコレートとミルクチョコレートの味

2021-11-04 08:09:31

チョコレートは美味しいと多くの人が同意しますが、チョコレート自体にはさまざまな種類があります。ダークからミルクまで、そして安価で洗練されたものまで、チョコレートの味のバリエーションは、チョコレートに含まれるオリジナルのココアの濃度、使用する材料や添加物の品質に基づいています。チョコレートは一人で楽しむことが多いですが、他の食べ物ともよく合います。

ダークチョコレート

ダークチョコレートには本来、より多くのオリジナルのココアが含まれていますが、ダークチョコレートであってもさまざまな濃度のココアが含まれています。ダークチョコレートバーには、35%のカカオ含有量(ココアバターを含むカカオ固形分)から最大100%のカカオ(他の成分や添加物を含まない無糖チョコレート)があります。ダークチョコレートは、ミルクチョコレートよりも自然に苦い味がしますが、80%を超えるココアのレベルは、糖度が低いため、特に苦くします。甘いチョコレート愛好家は、この高いココア含有量の味をよく容認しません。

ミルクチョコレート

ダークチョコレートのより甘い対応物であり、多くの人気のキャンディーバーやスイーツの基礎となっているミルクチョコレートは、ダークチョコレートよりも元のカカオ豆が少なくなっています。ミルクチョコレートにはココアの固形分が含まれていますが、ミルクの固形分、砂糖、クリームで希釈されているため、かみ傷が少なく、より滑らかでクリーミーな味わいになります。その名はふさわしい-ミルクチョコレートはダークよりもミルキーな味わいです。味に加えて、ミルクチョコレートは暗いよりもクリーミーなテクスチャーを持っていることがよくあります。

チョコレート品質

チョコレートの品質は、味に大きな影響を与えます。大規模な商業企業によって製造された製品は、長期間持続し、購入者にとって比較的安価であることが意図されています。安価なミルクチョコレートは、ワックスのような味がします。低品質のダークチョコレートも、辛くて不快な味がします。多くの場合、安価で低品質のチョコレートには、味に出くわす人工香料が含まれています。多くの小規模で独立したチョコレート生産者やチョコレート生産者は、製品のより洗練された味を目指しています。

味の組み合わせ

「Fitness」マガジンは、おいしいパンチを詰める健康的な混合物のためにチョコレートを他の食品とペアリングするためのいくつかのアイデアを提供しています。フルーツ、低脂肪ヨーグルト、一握りのナッツ、シリアルはすべて、上に少量のチョコレートをまぶして美味しいです。新鮮なベリーのボウルまたは低脂肪のフローズンヨーグルトの上に、自家製のダークチョコレートまたはミルクチョコレートソースを小滴します。どちらの種類のチョコレートも、牛乳、コーヒー、大豆ベースの飲料に美味しく追加できます。

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