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ダークチョコレートと健康問題

2021-11-03 16:04:31

古代のアステカ族とマヤ族はもともとチョコレートを飲料として消費し、それを通貨として取引していましたが、今日では世界中の熱帯地域で栽培されており、広く普及しています。研究により、チョコレートに含まれる300を超える化学物質が特定され、その豊かで複雑な風味がもたらされました。これらの化合物の一部は、特定の健康上の問題を改善または防止するのにも役立ちます。ダークチョコレートは、ミルクチョコレートよりも牛乳と砂糖の含有量が少ないため、飽和脂肪と砂糖の有害な影響なしにチョコレートの利点を提供します。

心臓の健康

心臓病や糖尿病のリスクを高める条件の組み合わせであるメタボリックシンドロームの2,000人以上の患者の研究によると、ダークチョコレートは血圧とコレステロールの上昇に起因する心血管の健康問題の防止に役立つ可能性があります。 2012年5月のジャーナル「BMJ」に掲載されたこの調査の参加者は、毎日100グラムのダークチョコレートを消費しました。研究者たちは、毎日のダークチョコレートの消費は、メタボリックシンドロームに関連する心臓発作や脳卒中の発生率を1%近く削減できる健康的な習慣であると予測しています。

がん予防

2009年に「栄養と癌」で発表された研究によると、ココアの抗酸化剤はダークチョコレートの潜在的な癌予防効果をもたらす可能性があります。以前に発表された研究のレビューは、ダークチョコレートなどのココアおよびココア製品の強力な抗酸化活性が炎症と酸化を防止することを発見しました-蓄積された毒素と廃棄物による細胞損傷;どちらの状態も癌リスクの増加と関連しています。

抗うつ薬の利点

ダークチョコレートは、「Journal of Psychopharmacology」で報告された研究の健康な中年の参加者の気分を改善しました。 500ミリグラムのカカオポリフェノール化合物を含むダークチョコレート飲料を30日間毎日飲んだ参加者は、落ち着きと満足感の改善を報告しました。ただし、単回投与後の影響はなく、カカオがすぐに効果を発揮しない可能性があることを示しています。さらに、この研究でのテストでは、チョコレートの認知的利点は明らかになりませんでした。研究者は、2013年1月に発表されたこの研究は、健康な個人にチョコレートの気分を高める利点を示すその種の最初のものであり、臨床不安またはうつ病の自然な治療としてのチョコレートの潜在的な役割を示していると指摘しました。

血管の利点

ジャーナル「Hypertension」の2012年9月号に掲載された研究は、ダークチョコレートが、高炭水化物食後に発生するような、血糖値の上昇による損傷から血管を保護することを発見しました。健康な参加者は、1日に100グラムのダークチョコレートを3日間摂取しました。その後、グルコースを投与した後の血液循環のテストにより、抗酸化物質を含まないホワイトチョコレートを摂取した対照グループと比較して、血流が改善され、血圧が低下することが明らかになりました。

解毒

2010年12月の「International Journal of Toxicology」に掲載された研究によると、ダークチョコレートは、大気汚染の有害な影響から神経系を保護するのに役立つ可能性があります。この動物実験では、ダークチョコレートは、メキシコシティの空気中の粒子状物質や毒素と16か月間接触したマウスの脳幹の一部で発生した炎症を防止しました。ダークチョコレートはまた、汚染された空気を吸い込んだマウスの障害のある抗酸化防御システムを回復しました。

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