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高齢者の低タンパク質レベルの危険性は何ですか?

2021-10-29 16:04:31

研究によると、食事性タンパク質の適切な摂取は誰にとっても重要ですが、特に60歳以上の人々にとっては重要です。高齢者は筋肉や骨の損失のリスクが高く、タンパク質の摂取量が不足するとリスクが高くなります。高齢者は十分な量のタンパク質を摂取することで、筋肉や骨の損失を抑え、サルコペニアと呼ばれる、食事中のタンパク質不足に関連する状態を回避できます。

サルコペニア

サルコペニアは、一般的に45歳頃に発症し始める加齢に伴う状態です。年間約1%の割合で筋肉量が減少するなど、さまざまな症状が特徴です。 USDAによると、サルコペニアに関連する筋肉の喪失は、タンパク質の欠乏と身体活動の欠如に直接結びついています。 「臨床栄養とメタボリックケアにおける現在の意見」で発表された2009年のレビューによると、老化は高品質のタンパク質に対する体の筋肉構築反応を低下させません。レビューでは、骨格筋を維持し、サルコペニアを予防するために、食事ごとに十分な量のタンパク質を摂取することの重要性を強調しています。

筋肉の損失と脂肪の増加

「Nutrition Reviews」に掲載された2012年の記事では、加齢に伴う筋肉の喪失は通常、体脂肪の増加と一致していると述べています。適切な量​​のタンパク質を消費し、定期的な運動に参加することで、体重増加のリスクを減らすことができます。記事によると、高齢者は体重を減らそうとしても、適切なタンパク質摂取量を維持する必要があります。カロリー制限中の不適切なタンパク質摂取は、通常、筋肉の損失につながります。

骨量減少

高齢者におけるタンパク質摂取量と骨量減少の関係についての研究は限られています。 2000年に発行された「Journal of Bone and Mineral Research」では、68歳から91歳までの4年間の骨密度とタンパク質摂取量の関係を調べた研究がありました。その結果、減量を調整した後でも、動物性タンパク質の摂取量が少ない参加者は骨量減少を増加させましたが、結論として、食事性タンパク質、この場合は動物性タンパク質は、高齢者の骨量の維持と骨量の減少に重要であるということでした。

推奨事項

CDCによると、19歳以上の男性は1日あたり56グラムのタンパク質を消費し、19歳以上の女性は1日あたり46グラムのタンパク質を消費するはずです。 CDCによると、1日のカロリーの10〜35%はタンパク質に由来しています。 2009年のレビューを「臨床栄養とメタボリックケアにおける現在の意見」で発表した研究者は、サルコペニアを防ぐために、食事ごとに25から30グラムの高品質タンパク質を含めることを推奨しています。

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