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きゅうりと血糖

2021-10-06 16:04:32

「キュウリのように涼しい」という表現は、プレッシャーのもとで落ち着く人の能力を表すものであり、この一般的な野菜を食事に加えると、血糖について考えると少し落ち着くことができます。キュウリの健康上の利点の1つは、血糖値への影響が最小限であることです。これは、体重を減らしようとしている場合でも、全体的な健康状態を改善したい場合でも貴重です。

血糖指数、炭水化物、血糖

食事を構成する食べ物や飲み物は、炭水化物と血糖指数のため、摂取すると低、中、高の血糖反応を引き起こします。高炭水化物、高グリセミックインデックスの食品では血糖値が急速に上昇しますが、増加が遅い食品ではグリセミックインデックスが低く、炭水化物が少なくなります。これらの食品は血糖値の安定に寄与するため、血糖指数が低いまたは中程度の人を中心に食事を構築するのが理想的です。しかし、高血糖の食品を食べると、血糖値が上下し、多くの場合、もっと食べたいという欲求につながります。

きゅうりグリセミックインデックス

キュウリは、グリセミックインデックスが15と低くランク付けされ、炭水化物が少なく、キュウリのスライス1カップあたりわずか3.8グラムです。 55までの指数を持つものはすべて低いと見なされ、この野菜は他の多くの野菜よりも低い血糖指数を持ち、低い範囲の下限に位置します。たとえば、ニンジンのグリセミックインデックスは35、グリーンピースのグリセミックインデックスは51です。

低血糖の利点

きゅうりなどの血糖値の低い食品を全体的な食事の中心にすることは有益です。きゅうりの繊維はあなたがすぐに満腹感を感じるのを助け、それは過度に食べる衝動を殺すことができます。過食を避けることで、カロリー摂取量を低く抑えて体重増加を防ぐことができます。低血糖の食品は、2型糖尿病や心臓病などの健康状態を防ぐことができます。糖尿病を患っている場合、きゅうりなどの食品は血糖値を正常に管理する能力に貢献します。

キュウリの健康上の利点

キュウリは、血糖値に関係なく、食事に含まれる健康的な野菜です。マイルドな味わいなので、そのまま食べたり、サラダに混ぜたりするのに適しています。カロリー値が低いため、カロリー摂取量を大幅に増やすことなく、大量に食べることができます。キュウリのスライス1カップには、カロリーが16カロリーしか含まれていません。これは、野菜の95%の水分が含まれているためです。キュウリにもさまざまなミネラルとビタミンが含まれていますが、ビタミンKの量は注目に値します。 1カップあたりのキュウリには、17.1マイクログラムのこのビタミンが含まれており、男性の1日の推奨摂取量の14%、女性の1日の推奨摂取量の19%を占めています。

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