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クランベリージュースの健康の事実

2021-10-03 08:09:31

クランベリーは、ほとんどがジュースに加工または乾燥されており、北米原産であり、世界のクランベリーの半分以上がウィスコンシンで生産されています。クランベリージュースは栄養素が豊富です。腎臓結石や尿路感染症の人々に利益をもたらし、その抗酸化力は慢性疾患からの保護を提供する可能性があります。

栄養素

無糖クランベリージュースの8オンスグラスには、116カロリー、タンパク質1グラム、無脂肪、30.6グラムの天然糖が含まれています。コレステロールを含まず、ナトリウムはわずか5ミリグラムなので、高血圧や高血圧の人にとって心臓にやさしい飲料です。生のクランベリーのカップには4.6グラムの繊維が含まれていますが、ジュースを入れると繊維の含有量が減少するため、クランベリージュースのカップには0.3グラムの食物繊維しか含まれていません。

ビタミンとミネラル

クランベリージュースの各ガラスには、23.5ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、毎日必要なビタミンCの約25〜35%です。それはまたあなたの推奨される毎日の摂取量の3ミリグラム--20パーセントを与えます-ビタミンE、あなたの肌、心臓と血管を健康に保つのを助ける脂溶性抗酸化物質、そして適切な血液を促進する12.9マイクログラムのビタミンK凝固し、骨の健康に役割を果たします。また、少量のチアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB-6、葉酸で食事を補います。クランベリージュースはほとんどのミネラルが少なく、カルシウム20ミリグラム、鉄.63ミリグラム、マグネシウム15ミリグラム、リン33ミリグラム、カリウム195ミリグラム、亜鉛.25ミリグラムです。

腎臓結石予防

Drsによると、人々はしばしば尿路の問題に対処するためにクランベリージュースを飲みますが、2種類の腎臓結石の予防にも役立ちます。カリフォルニア大学医学部のLynda FrassettoとIngrid Kohlstadt。 「アメリカの家庭医」の2011年12月号では、クランベリージュースの酸性度によって尿のpHが低下し、リン酸カルシウムとストルバイトの腎臓結石が形成される可能性が低くなると報告されています。

ポリフェノール

2008年に「Journal of Agriculture and Food Chemistry」に論文を発表したスクラントン大学の研究者によると、クランベリーには40グラムあたりのポリフェノールが348ミリグラム含まれています。クランベリーのポリフェノール含有量は、プルーンやレーズンよりも高く、イチジクとアプリコットのそれの2倍。研究者は、クランベリージュースのフェノール系抗酸化物質が血漿抗酸化能力を高め、フリーラジカルを除去し、細胞を健康に保つ能力を高めると述べています。

フレッシュジュースを飲む

2012年の「Journal of Food Science」の記事によると、フレッシュジュースは濃縮液からのジュースよりもフラボノイドがはるかに豊富です。商業加工により、フラボノイドのアントシアニンとプロアントシアニジン、抗酸化作用と抗炎症作用を示す植物色素の貯蔵が枯渇する可能性があります。研究者がジュースの種類をテストしたところ、濃縮されていないジュースは、濃縮液から再構成されたジュースとして、ほぼ2倍の量のアントシアニンと3倍の量のプロアントシアニジンが含まれていることがわかりました。

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